食生活– category –

来年から年賀状をやめると決意しました。そのため、残暑見舞いをかねて欠礼の葉書を作って出しました。 文面は手書きで、 「誠に勝手ではございますが、来年よりどなた様へも年賀状によるご挨拶を控えさせて頂こうと思っています。皆様のご健勝と多幸を心...

今年は2年ぶりに梅干しを漬けました。 らでぃっしゅぼーやで無農薬の小梅を注文しました。ちなみに、私は小梅で梅干しを作る主義です。 なぜかというと、幼少時より、昔ながらの塩だけで漬けた手づくりの梅干しで育ったからです。 いわゆるはちみつ梅みた...

最近本当に暑いですね。 そんな時期はカキ氷に限ります。 ウチには電動のアイスロボがあるので、らくらくカキ氷が楽しめるのです。 さて今日は、いつもの梅シロップをベースにパッションフルーツをぶっかけて食べてみました。 ひと月前にらでぃっしゅぼー...

今年は5日間の夏休みが取れました。 旅行には行かず、家事に専念しました。 やったこと一覧！ レースカーテンの洗濯ウールニット洗濯窓ガラスと網戸の掃除換気扇掃除とフィルター交換たまった家計簿8ヶ月分靴を修理に出すふぐ包丁師試験の申し込みふぐ包丁...

半月ほど前に、職場（日本料理店）で部署替えがあり、同じ「板」でも造り（刺身）の引き手を任されるようになりました。 これまでは、デザート、サラダ、魚の水洗い・卸し がメインでしたが、それは後輩にゆずり、上の人が休みの時は代わって自分が造りを...

ダイエットをして理想の体型になった時にそれを維持するカンタンな方法を提案します。お金も時間もほとんどかかりません。 それは、理想の体型の自分にピッタリ合うズボンを用意し、それをはけるようにし続けることです！ 一昨年、私は約10キロのダイエッ...

みなさん、GWはいかがお過ごしでしょうか？ 私は、料理人となって初めて、食育インストラクター的な仕事をしました。 元々、調理師専門学校時代に、食育インストラクターの資格を取ってました。 →「食育インストラクターに認定されました！」 その食育イン...

小粒のとちおとめが安く売られだしたので4パック買ってジャムにしました。 レシピはこちら →「いちごジャム」 小粒のいちごがそのままジャムになった時の粒の大きさが好きなんです。 煮るのはSTAUBのピコ・ココットラウンド24cmを使いました。 そして、で...

息子の春休みのお弁当です。 今回、シフトの都合で7連続勤務や5連続勤務が続き、早起きが辛かったけどがんばりました。 鶏つくねは春休み前にまとめて丸取りして冷凍しておきました。 お魚は、鮭、鰤、鰆 を柚庵焼きにしました。 卵は今回、楽して半熟卵ば...

短くも楽しかった福岡旅行です。 →「福岡旅行 その1」 →「福岡旅行 その2」 →「福岡みやげ」 今回の旅行、一泊二日だったので超身軽な旅装を整えました。 前職では、1年の大半が宿泊出張だったことがあります。その時の経験を活かして…。 まず、バッグは小...