2018年4月– date –

いつか行きたいと思っていた、辛い・うまいと評判のラーメン屋さんが、いつのまにか横浜に出店していたとわかり、早速食べに行きました。辛さ5 の蒙古タンメン 800円を頼みました。すごく辛いという評判だったので、ワクワクしながら食べたら、全然辛くな...

新居は簡素なシステムキッチンで、ワークトップの扉を開けると引き出しがひとつだけあります。これまでは、カトラリーや調理器具をなんとなくざっくり入れてましたが、今回ちゃんと仕切りを入れて改善してみました。仕切りは、東急ハンズで買った、Inter D...

新居に持ってきたオーブンレンジ、天板を前の家に置いてきてしまったので、フラットな天板をオーダーしました。届いてみたら、分厚くてずっしりと重く、全然たわまなそうで、すごく満足しました。早速、低糖質スコーンを焼いてみました。200度に達するまで...

先日、PASSAGE COFFEE へ行った後、歩いて15分ほどのところにある、ル・パン・コティディアン芝公園でランチをとりました。母親も一緒でした。母が頼んだSurf & Turf私はサラダ、スープ、コーヒーをそれぞれ単品で頼みました。ブルーチーズとアボカド...

新居には浴室乾燥機能がありません。そこで浴室で乾燥できる仕組みを作りました。使ったのは、象印のふとん乾燥機 スマートドライ RF-AC20 です。ふつうにふとん乾燥に使えるのはもちろん、乾燥機能も付いているので、浴室に置いて洗濯物をぶら下げて乾燥...

PASSAGE COFFEE の豆、エチオピア イルガチェフェ ナチュラル「ARICHA」を買って家で挽いて飲んでみました。PASSAGE COFFEE の記事はこちらです。→PASSAGE COFFEE エアロプレス チャンピオンの味袋を開けた瞬間、いちごのような良い香りが強く漂いました。...

先週の野菜です。にんじん、じゃがいも、さつまいも、サニーレタス、ほうれん草、わさび菜、葉ネギ、トマト、ナス、いんげんサニーレタス、わさび菜、きゅうり、トマト でサラダを作りました。うすいえんどう豆を入れたふわふわのかきたま汁を作りました。...

エアロプレスを使い始めてから1年半くらいになりますが、コーヒーの新たなおいしさのようなものが分かるようになり、毎日が生き生きと輝きだしました。その、エアロプレスの世界大会で優勝した方が開いたカフェがあると聞き、飲みに行って豆を買って来まし...

新居では、食材の管理をきちんとしていきたいと思ってがんばってます。まず、食材管理のあるべき姿とはこういうものだと考えています：賞味期限の切れていない新鮮な食材だけがある余分な在庫がないよく使う食材の在庫が切れていない これまでは、いろんな...

キッチンにて、スポンジと石けんを両方置けて水切りができるシンプルなトレーを買いました。透明なアクリル板に溝があるだけのシンプルな作りです。キャンドゥで買いました。お気に入りのシャボン玉石けんと、スコッチブライトの定番スポンジが置けて便利...