├ STAUB ピコ・ニダベイユソテーパン– category –

今年も紅玉の季節がやってきました。 らでぃっしゅぼーやで注文した紅玉が届いたので早速カラメル煮を作りました。 【材料】 紅玉2～3個（皮と芯を除いた量で約375g） 砂糖 75g （りんご重量の20％） バター 10g レモン汁 大さじ1 ラム酒 大さじ1 【作り方...

今年のクリスマスも、例年通り、ローストチキンとフルーツケーキを作りました。 ローストチキンはお肉屋さんで予約しておいた丸鶏にレモンやハーブを詰め、チキン針とたこ糸でチクチク縫いました。 ストウブのピコ・ニダベイユ ソテーパンで表面を焼きつけ...

らでぃっしゅぼーやから、新鮮なキャベツが丸ごとひと玉来たので、お好み焼きを作りました。 お好み焼きを焼くとき、大活躍するのが、ストウブのピコ・ニダベイユソテーパン28cmです。 【材料 4人分】 キャベツ 1/4玉 卵 2個 水 2カップ 塩 小さじ1/2 小麦...

今年は私のお休みが25日だったので、この日に家族でクリスマスパーティーをしました。フルーツがたくさんのったクリスマスケーキを作りました。 上にのせたフルーツは、りんご、キウイ、バナナ、いちご、オレンジと、スーパーで簡単に買えるものばかりです...

冬の終わり頃、会社の先輩からご実家でとれた夏みかんのおすそ分けをいただきました。 無農薬のみかんって貴重ですよね。中身を食べたあとの皮を冷凍してとっておいたのを、先日ピールにしました(^^) 今回は、時間に余裕があったので、水につけたりゆでた...

今日からゴールデンウィークが始まりました。ウチは9連休です。 休日の朝食、小麦ふすま入りベーグル（この間焼いたものです）、サラダ、ベーコン＆目玉焼き、それにサンタンドレチーズでした。 目玉焼き、ストウブのピコ・ニダベイユソテーパンで作ってみ...

冬の定番料理、うちではポトフをよく作ります。 作り方は簡単です。まず、ミーレオーブンを150℃で温めておきます。 ストウブのピコ・ニダベイユソテーパンを弱火で5分温め、牛の固いお肉の表面を焼き付け、かぶるくらいの浄水を入れて煮立ててあくを取って...

買っちゃいました・・・ストウブのお鍋、ついに！ もう最近ウチのお鍋みんな小さいんです(>_<)週末に、平日の料理をまとめて仕込んでいるのですが、例えば煮物など一品あたりを4人分くらい作って家族3人で2回分にしていたんです。ところが息子がだん...