2009年6月– date –

この前焼いたクッキーです｡ 卵白が余ったので､絞り出しクッキーをつくろうと思い立ち､冷蔵庫を探してみたらヘーゼルナッツプードルが出てきました｡ それとレモンゼストを入れてイタリア風のクッキーが焼けました｡ 軽くしたかったので粉の20％をコーンスタ...

この前､代官山へ行ったときに買いました｡ ひとつ210円です｡ お店は http://www1k.mesh.ne.jp/assemblage/ こんな風に､袋の口を止めるのに使います｡ とても使いやすくて気に入ってます｡

この前焼いたパンです｡ 粉は｢ウーヴリエ｣+ライ麦粉+石臼挽き全粒粉､酵母はホシノのフランスパン用を使いました｡ 給水は70%くらいです｡ 今回は元種を新しく切り替えた初日です｡ ちなみに､元種はいつも50g+水75gで仕込んでいます｡ 一晩発酵させ､分割､成形､ホ...

この前､無印良品で買ったルームサンダルです｡ 女性用､男性用とあってひとつ500円でした｡ 見た瞬間､『履きやすそう』と釘付けになりました｡ 実際､気持ちよくてはまりました｡

この前焼いたパンです｡ 粉は｢ウーヴリエ｣+ライ麦粉+石臼挽き全粒粉､酵母はホシノのフランスパン用です｡ 給水は68%くらいでした｡ 今回は､ホイロ時間を適切にとることができて､爆発はしませんでした｡ なかなかいいできだと思います｡ 気泡がたくさん入って口...

先日コートハンガーを買いました｡ 季節はずれなのは､ずーっと入荷待ちだったからです｡ 鉄製で､シンプルなデザインがとても気に入りました｡ 冬は玄関においてコートを掛け､夏は室内において取り込んだ洗濯物の一時置きに使おうと思います｡ F.O.B COOP のア...

昨日､北九州より友人が来たので一緒にメキシコ料理を食べに行きました｡ 代官山の｢ラ・カシータ｣です｡ 最近､密かにメキシコ料理がマイブームなんです｡ 発端はこの本です｡ ｢本格メキシコ料理の調理技術 タコス&サルサ｣ 4月頃､突然辛いものが食べたくなって､...

この前､お隣さんがコストコに車で連れて行って下さいました｡ その時買ったのがこちらの野菜チップス｢野菜収穫｣です｡ 化学調味料無添加で､やさしい自然の味がしました｡ 軽い食感でとてもおいしかったです｡ 親子ではまりました～｡

この前焼いたパンです｡ 粉は｢ウーヴリエ｣､酵母はホシノのフランスパン用です｡ 給水は68%くらいです｡ ホシノのパンはよく窯伸びするので､いつも爆裂して失敗してしまうので､ホイロ時間をきちんととって窯伸びしすぎないように気をつける必要があると思って...

白いエナメル製のピッチャーです｡ 半年くらい探していてついに見つかりました｡ よく､縁や取っ手が黒や青のものは見るのですが､全部白いエナメルピッチャーは本当に珍しいと思います｡ このピッチャーは､洗面所に置いておき､洗濯用の洗剤を溶かすのに使いま...