2011年5月– date –

今使っている、ホシノ小麦粉種（赤）、最初は間違えてほかのホシノ酵母と同じように生種だけ使っていたら発酵がうまくいかず失敗していました。 袋の裏面に書いてあるとおりに、「ホシノ・ルバン」を起こして生地に加えて使うようにしたら、なんとか以前の...

誕生日のプレゼントにオットより贈られました。 ワッフル・・・、これまでの私の生活には縁のないものと思っていましたが、このバラエティサンドベーカーはワッフルだけでなく、ピッツェル（薄焼きクッキー）やパンケーキなども焼けるとわかり、使ってみた...

この前、コストコに行ったとき、買いました。 化学調味料無添加のターキーのハムです。さっぱりしていました。 コストコのハムやウィンナーなどのくん製品、どれも必ずといっていいほど化学調味料が入っているんです。 ウチではなるべく自然の味を大事にし...

GWに、包丁のお手入れをしました。 砥石とスポンジたわしといろいろな野菜くずを用意します。 包丁の表面の汚れやサビをスポンジたわしでこすり落とします。 その後、砥石で研ぐのですが、一通り研いだら野菜くずを試し切りして切れ味が戻ったか確認します...

久々のパン画像です。 週2回のペースで焼いてはいたのですが、ホシノぶどう酵母がなくなったので、新しく「小麦粉種（赤）」というのに変えたら、全然うまく焼けなくなってしまいました。 生地がだれて体積がでなくて、焼いても中がぐっちょりした感じにな...

平日の帰宅ラン5kmに加え、日曜の朝には10km走を追加しました。 故障もなく、調子よく走っています。 4月の累計距離は144kmで、23回も走ることができました。 先日は5キロのベストタイムが24分44秒と、帰宅ランを開始して以来、初めて25分を切りました。 ...

今年のGWはどこにも出かけず、家でゆっくりしました。 雑事一掃のチャンスでしたが、最初のうちは私が風邪をひいて寝込んでしまい、子供の相手やご飯作りなどもあり、なかなかはかどりませんでした。 結局、やったことといえば、 網戸洗い 窓そうじ エアコ...

近所のスーパーでは、数ヶ月に1回、アイスクリームが4割引になります。 そのタイミングで、ハーゲンダッツのアイスクリームを一気に30個とか、まとめ買いします。 家族全員の好物だからですが、さすがに1人が1回に食べる量＝1個だと多いので、3人で1個を分...

GWは夏に向けた準備も進めています。 そのうちの一つが、自家製かき氷の試作です。 なぜ、かき氷？ということなのですが、昨年の夏、買いだめしておいたハーゲンダッツのアイスクリームがしつこく感じられてのどを通らないくらい、暑さに消耗してしまった...

ミーレの食洗機、下段はお鍋やバットなどの大きな調理器具もたくさん入れて洗えます。 この間、自分でも「オオ～」って言うくらいたくさん入れられたので思わず撮ってみました。 18取サイズのステンレスバット2枚、同じ大きさのザルとフタ1枚、キャビネ判...