食生活– category –

まろやかな酸味と自然な旨味が楽しめるお酢、千鳥酢を長年使ってきました。低糖質の面から見てみると、千鳥酢は米酢で、100gあたりの糖質量が約7.4gあるのですが、もし1食のサラダにドレッシングを大さじ1杯使ったとすると、酢を約5g使い、その糖質量は0.3...

休日にくつろいだ気分でふと作ったパスタがすごくおいしかったです。にんにく、唐辛子、たまねぎ、ベーコン、トマト少々のシンプルな具で、仕上げにからすみをたっぷりとかけました。麺は糖質50％OFFの「ポポロスパ カーボフ」を使いましたが、普通の...

性懲りもなく、手作りしてみました。素材は、ラピスラズリ、ストロベリークォーツ、ローズクォーツ、貝 で、伸びるテグスで連結しました。よく通りかかる、横浜駅のダイヤモンド地下街にある、アクセサリーパーツの店で材料を買いました。石の大粒感と微妙...

最近のコウモリランです。どの葉も一様に大きくなり、バサバサ、ワサワサした感じになり、頼もしさが増しました。存在感を放っています。あんなにちっぽけだった苗が、こんなに大きく育ってくれてうれしいです。励みになります。応援のクリックお願いしま...

もはやウチの定番といえる、低糖質パウンドケーキを焼きました。気温が上がってきたから、焼き菓子を作れるのもあと少しです。なぜなら、暑すぎると焼く気も食べる気も全くしなくなるからです。それまで楽しみたいと思います。今日は、アイスコーヒーに合...

低糖質なココアクッキーを焼きました。材料は、バター、パルスイートゼロ顆粒、卵、アーモンドパウダー、大豆粉、小麦ふすま粉、ココナッツファイン です。木工教室の量り売りでゲットした端材で、生地を一定の厚さに延ばせるようになりました。焼き上がり...

突然ですが、レゲトンにハマっています。レゲトンとは、ざっくり言えばレゲエ調のヒップホップです。（雑すぎる説明 汗）自分なりの解釈だと、レゲエのリズム（ツッツクドンツク）を基調に、しっかりしたメロディーとスペイン語のラップが乗っかったテクノ...

低糖質なパウンドケーキを作りました。こう見えて、小麦粉が一切入っておりません。材料は、バター、卵、パルスイートゼロ、大豆粉、小麦ふすま粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーなどです。手作りの柑橘ピールを使い切ろうと思って入れているの...

またも、おいしい低糖質スイーツを作りました。材料は、卵黄、カカオマス、ハイカカオチョコレート、パルスイートゼロ液状、生クリーム、牛乳、キルシュ、ゼラチン を使いました。そのままでも十分に甘く濃厚でおいしく食べられるのですが、低糖質プ...

レシピブックを参考に、またも絶品な低糖質スイーツを作りました。フォンダンショコラです。材料は、カカオマス、ハイカカオチョコレート、バター、卵、パルスイートゼロ、それとごく少量の薄力粉です。卵白でメレンゲを作ってしまえば、あとは湯せんで溶...