食生活– category –

低糖質のアーモンドタルトを焼きました。生地とアーモンドクリームは、フードプロセッサーを使い、タルトリングを使って焼きあげました。すごくおいしかったです。コーヒーに合いました。生地もクリームも冷凍できるので、多めに仕込んで冷凍しました。参...

最近よく行く鎌倉です。明月院で紫陽花鑑賞をしました。鎌倉野菜の直売所をチェックしました。ロミユニコンフィチュールにて、ジャムを買いました。手打ちそばを食べ…。骨董店で上品な染付の豆皿を見つけて買いました。最後はヴイヴモン・ディモンシュでコ...

低糖質パウンドケーキを作ったら、普通の小麦製品と変わらないくらいのおいしさに衝撃を受けました。小麦粉が一切入っていないのに、小麦粉のパウンドケーキみたいに、ふわっとして口どけの良い食感で感激しました。すばらしいレシピです。これで、甘いも...

新居に引っ越して間もない頃のことですが、器探しに新木場にできたお店 CASICA に行きました。残念ながら、これという器はなかったのですが、ランチを食べて帰ることにしました。カウンターに盛られたおかずがすごくおいしそうです。CASICA SET MENUという...

先日、ルミネカード10％OFFセールがあり、ルミネ横浜に入っている成城石井でまとめ買いをしました。合計金額が3000円を超えたので、無料配送してもらいました。買ったもの濃口醤油亜麻仁油胡麻油赤霧島クミンシードパウダー羅臼昆布クーベルチュールチョコ...

平日休みの空いている時期を狙って行ってきました。特に目的もなく、お腹も空いておらず、ぶらぶらしただけでした。AND COFFEE ROASTERS で、エチオピア ゲデブ ナチュラル のドリップを飲みました。かすかにベリーの香りがして、おいしかったです。豆買っ...

低糖質のロールケーキ生地を使って、簡単なショートケーキを作りました。角が垂直のロールケーキ天板を買い、ロールケーキ生地を焼きました。息子が型に紙を敷いたり、湯せんしたりして手伝ってくれました。デコレーションは、生クリームを泡だて、口金で...

最近買ったレシピ本を元に、マドレーヌを作りました。粉類にはアーモンドパウダー、大豆粉、小麦ふすま を使っており、1個あたりの糖質が1.1gしかありません。ただ混ぜて焼くだけで、びっくりするくらい簡単に作れました。かわいいマドレーヌ型のおかげで...

学生の頃から、石けん生活をしております。手洗い、食器洗い には「シャボン玉石けん 無添加 浴用 100g」を使います。シャンプー、体洗いには、三共油脂の「ポルックス 石けんシャンプー」を水に溶かして使っています。リンスには、パックスナチュロンの「...

ガントチャート式の手帳を使い始めて1年近く経ちました。料理人の私がなぜガントチャートを活用しているのかは、以前の記事をご参照ください。→「手帳のガントチャートを仕事に活かす！」この手帳は、ユナイテッドビーズの「ウィークリーパラレル」という...