低糖質のロールケーキ生地を使って、簡単なショートケーキを作りました。
角が垂直のロールケーキ天板を買い、ロールケーキ生地を焼きました。息子が型に紙を敷いたり、湯せんしたりして手伝ってくれました。
デコレーションは、生クリームを泡だて、口金で絞り、刻んだハイカカオチョコレートを散らすだけでした。
生クリームの泡だては、紙パックに直接、シュガーカットゼロ 少々を入れ、マルチクイックを入れてウィーンと混ぜるだけで簡単にできました。
生地は冷凍できるので、少しずつ楽しめます。
低糖質という制約下でここまでおいしいケーキが作れて本当に嬉しいです。
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