├らでぃっしゅ・ぱれっと– category –

今週の野菜です。 白菜、南瓜、さつまいも、とうもろこし、玉ねぎ、葉ねぎ、トマト、枝豆、しめじ、小松菜 まず、小松菜、とうもろこし、トマト、枝豆、ローストビーフでサラダを作りました。 ローストビーフは先週、コストコの牛肉をANOVA precision cook...

今週の野菜です。 にんじん、ごぼう、ブロッコリー、キャベツ、水菜、みょうが、なす、万願寺とうがらし、おくら、まいたけ 今週はコストコで牛ロースかたまり肉を2kg調達してきました。 かたまり肉は自分で筋をそうじして切り出しました。 一晩塩をして、...

今週の野菜です。 たまねぎ、 じゃがいも、 れんこん、 大根、 小松菜、 にら、 ピーマン、 とうもろこし、 アスパラ、 しいたけ キャベツの千切り、大根剣、とうもろこし、アスパラ、にんじんマリネ、酢玉ねぎ でサラダを作りました。 にんじんがたまって...

今週の野菜です。 にんじん、 さつまいも、 キャベツ、 チンゲン菜、 長ねぎ、 じゃがいも、 なす、 枝豆、 ぶなしめじ、 えん菜 キャベツの千切り、枝豆、酢玉ねぎ、ゆで卵 でサラダを作りました。 さつまいもは80℃の低温でゆで、バターだけを加えてスイ...

先週の野菜です。 玉ねぎ、大根、かぼちゃ、レタス、小松菜、みょうが、高山きゅうり、なす、とうもろこし、原木しいたけ まず、とうもろこしは蒸し、高山きゅうりは浅漬けにしてから、レタスとともにサラダにしました。 残っていた赤玉ねぎはスライスして...

先々週はぱれっとをお休みし、先週はらでぃっしゅ料理の記事をお休みしてました。夏休み中なので気ままにやっていたので写真を撮りませんでした-_-b 先週から、ぱれっとの種類を「10選プチ・卵6個付き」に一本化しました。 これまでは、「10選プチ」と「7...

今週は、「10選プチ」でした。 レタス、なす、玉ねぎ、にんじん、きゅうり、南瓜、空芯菜、ほうれん草、えのきだけ、トマト 卸売市場では、鮑（アワビ）、栄螺（サザエ）、釣り鯵（アジ）、メバチマグロのサク を手に入れました。 鮑の身は薄造り、肝は二...

この週は、「7選プチ」でした。 モロヘイヤ、ブロッコリー、ズッキーニ、山芋、人参、キャベツ、きゅうり 加えて、卸売市場で、太刀魚、活け〆穴子、釣り鯵を手に入れました。 穴子は自分で開きました。最近はだいぶ慣れてきました。 穴子は煮て、蛇腹きゅ...

今週は、「10選プチ」でした。 たまねぎ、 にんじん、 ごぼう、 レタス、 ほうれん草、 トマト、 きゅうり、 ピーマン、 枝豆、 モロヘイヤ まず、レタス、トマト、キュウリ、枝豆 でサラダを作りました。 ごぼうはささがきにしてごまマヨネーズ衣で和えて...

先週は、「7選プチ」でした。 じゃがいも、ニラ、エン菜、ミニトマト、きゅうり、とうもろこし、キャベツ キャベツ、ミニトマト、きゅうり、とうもろこし でサラダを作りました。 残りのきゅうりは蛇腹に切り、立て塩（たてじお）につけました。 卸売市場...