先日書いた料理道具の引出しの記事です。
→「料理道具の引出し初公開！」
あれから、ソルトシェーカーと油引きを新調しました。
〈ビフォー〉
〈アフター〉
最近、仕込みや焼く時などに魚に振り塩をすることを覚えました。そこで、ゲランドの塩を薄く均一にふれたらな、と思い、ソルトシェーカーを買いました。
ソルトシェーカーは、穴が大中小とあるうちの中サイズを選びました。すでに2つ持っていて、重曹をフリフリするのに使っています。間違えるといけないので、塩の方にはフタをしてテプラを貼りました。
ゲランドの細粒塩が薄～く均一に振れるのですごく気に入りました！
ちなみに、これまで使っていたソルトシェーカーは市販のものです。2011年にフィンランドに旅行した時、自炊のため現地スーパーで買いました。すごく細かい塩が出てくるので愛用してました。使い切るのに4年半かかりました。
そして、油引きは、煙らん亭の焼き網に毎日使います。以前はダイソーで木柄の良い感じのものが売られていたのですが、最近はプラスチックの柄のものしかなくてイヤだったので、業務用のステンレスのものに替えました。
糸を交換すればずっとずっと使えます！
毎日使うものは、自分のために、デザインや使い勝手をよくしたいと思ってます。
SALUS ディスペンサー 穴中
油引き〈小〉
油引き〈小〉用替糸
油引き入れ
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