先週の野菜です。
大根、里芋、じゃがいも、白菜、小松菜、椎茸、長ねぎ、茄子、ピーマン、玉ねぎ
今週のパレットは休んで、冷蔵庫の整理に充てました。
真空低音調理器でローストビーフを作り、レタス、トマトとサラダにしました。
豚挽肉、白菜、長ねぎ、椎茸 で餃子を作りました。今回、大判の皮を見つけてまとめ買いして冷凍しておいたのを使いました。小さい皮よりも包むのがラクだし、肉汁がたっぷりと含まれて良いです。
鶏もも肉、玉ねぎ、人参、じゃがいも、茄子、ピーマン でインドカレーも作りました。
豚肉、大根、人参、白菜、里芋、じゃがいも、長ねぎ、厚揚げ で、豚汁も作りました。これは息子がほとんど包丁してくれました。ストウブ のブレイザーソテーパン 28cmに満杯に作りました。
さつまいもは蒸し、小松菜、ベーコン、玉ねぎでバター炒めにしました。
この日は息子も私もゆっくりと朝食をとれました。
たまっていた野菜がだいぶなくなってスッキリしました。
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