自家製ポン酢

久しぶりに自家製ポン酢を仕込みました。

レシピはこちらです。
→「【レシピ】鍋の季節に手作りしよう！ポン酢！」

今回は、ポン酢の原料の橙（だいだい）酢（橙の果汁）は、市販のもの1リットルを入手して、2回に分けて大量に仕込みました。

昆布とかつお節を入れて寝かせている間に引越しをはさんだため、時間がかかりましたが、先日ようやく漉して完成しました。

おいしかったです！

鍋料理はもちろん、叩き長芋やかつおにかけたりと、ふんだんに使うつもりです。

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