食生活– category –

この前､コストコで｢冷凍 ポルチーニ 400g｣ 1500円を見つけたので買いました｡ 乾燥でないポルチーニを買ったのは初めてです｡ ご存じ､しいたけにしても､乾燥と生とでは全然食感が違います｡ 今回､冷凍ではありますが､生のポルチーニを入手してワクワクドキド...

今年のクリスマスケーキです｡ デコレーションケーキ作り､いつも生クリームで失敗するので､今回は色々工夫しました｡ まず､生クリームもいちごもたくさん用意することです｡量が少ないと確実に失敗するので｡ 次に､泡立てるときはキッチンエイド任せにせず､手...

夏のゴーヤーで勢いづいた我が家では､最近､冬野菜を育て始めました｡ こちらはルッコラです｡ 種から育てています｡ スプラウトの時から少しずつ間引きながらサラダに入れて楽しんでいます｡ 小さくてもちゃんとルッコラの味がしてすごくおいしいです｡ そして､...

この前､バゲットを職場の方に差し上げたら､お返しに子供用の布のおもちゃをいただきました｡ カラフルなフェルトを細長い帯状に縫い合わせてあります｡ たくさんのパーツがあってスナップボタンでつなげられるようになっています｡ 奥様の手作りだそうです｡ ...

このまえの週末の昼食に､小鯛寿司を食べました｡ 作ったのはオットです｡おいしかったー｡ といっても､小鯛は､らでぃっしゅぼーやの｢ささ漬小鯛｣を使ったので､酢飯を作って握るだけみたいでした｡ この｢ささ漬小鯛｣､小さいけどちゃんと木の樽に入っていて､米酢...

らでぃっしゅぼーやの紅玉が少しだけ残っていたのでアップルクラフティーを作りました｡ 最近手に入れたCathrineholmのエナメルベイクウェアを使ってオーブンでじっくり焼き込みました｡甘酸っぱくてすごくおいしかったです｡ 近頃手に入れたエナメル製品とい...

ついにゴーヤー第一号が収穫の時を迎えました｡ 長さ15cmくらいでしょうか? スーパーに売っているものより小さいですけど､思っていたよりずっと立派でした｡ 早速､ゴーヤーチャンプルーを作ってみました｡ ウチでは､固い豆腐をあらかじめ焼き色を付けておいて...

今のマンションに引っ越してきて2年目に突入しました｡ 我が家は最上階･角部屋のため､冬はぽかぽか暖かい反面､夏はとても暑いです｡ そこで､今年はゴーヤーのグリーンカーテンに挑戦しました｡ ゴールデンウィークに苗を植えてから､梅雨の間にぐんぐん成長し...

この前焼いたクッキーです｡ 卵白が余ったので､絞り出しクッキーをつくろうと思い立ち､冷蔵庫を探してみたらヘーゼルナッツプードルが出てきました｡ それとレモンゼストを入れてイタリア風のクッキーが焼けました｡ 軽くしたかったので粉の20％をコーンスタ...

オットが作った(ゆでた)冷麺です｡ 冷麺は横中のKALDIカルディで買いました｡ サンサス　冷麺　きね打ち生麺 http://www.kineuchi.co.jp/products/reimen.html 具が多すぎて麺が見えませんが･･･コシがあってとてもおいしかったです｡