食生活– category –

らでぃっしゅぼーやの紅玉が少しだけ残っていたのでアップルクラフティーを作りました｡ 最近手に入れたCathrineholmのエナメルベイクウェアを使ってオーブンでじっくり焼き込みました｡甘酸っぱくてすごくおいしかったです｡ 近頃手に入れたエナメル製品とい...

ついにゴーヤー第一号が収穫の時を迎えました｡ 長さ15cmくらいでしょうか? スーパーに売っているものより小さいですけど､思っていたよりずっと立派でした｡ 早速､ゴーヤーチャンプルーを作ってみました｡ ウチでは､固い豆腐をあらかじめ焼き色を付けておいて...

今のマンションに引っ越してきて2年目に突入しました｡ 我が家は最上階･角部屋のため､冬はぽかぽか暖かい反面､夏はとても暑いです｡ そこで､今年はゴーヤーのグリーンカーテンに挑戦しました｡ ゴールデンウィークに苗を植えてから､梅雨の間にぐんぐん成長し...

この前焼いたクッキーです｡ 卵白が余ったので､絞り出しクッキーをつくろうと思い立ち､冷蔵庫を探してみたらヘーゼルナッツプードルが出てきました｡ それとレモンゼストを入れてイタリア風のクッキーが焼けました｡ 軽くしたかったので粉の20％をコーンスタ...

オットが作った(ゆでた)冷麺です｡ 冷麺は横中のKALDIカルディで買いました｡ サンサス　冷麺　きね打ち生麺 http://www.kineuchi.co.jp/products/reimen.html 具が多すぎて麺が見えませんが･･･コシがあってとてもおいしかったです｡

パン用の小麦粉､私はいつもクオカで買います｡ クオカ 大体いつも､ハード系パン用の準強力粉を5kg, 日本のパン用の強力粉を2.5kg, たまに薄力粉を2.5kg買います｡ライ麦粉や全粒粉は少しずつ使うので1kg単位で買います｡ トータル7.5kg～10kgの粉を大体1,2ヶ...

｢らでぃっしゅぼーや｣に入会して約3年になりますが､毎週野菜がどっさり届きます｡徐々にスーパーの野菜との味の違いが分かるようになり､一片の野菜きれも無駄にしたくないと思うようになりました｡おいしく食べきるよう工夫しています｡ 冬野菜を試しに梅ざる...

休日の昼食に、菜の花とトマトのパスタを食べました。 作ったのはうちのオットです。 菜の花＋トマトは、家で作るパスタの中で最も人気のある組み合わせです。 レシピは「「アロマフレスカ」のパスタブック」を参考にしました。 苦みとうまみを含んだ青菜...

この前、コストコで買った「キャンベル クラムチャウダースープ」の缶に家の保存容器のフタをかぶせたらぴったりでした。 こういうとき、ぞくぞくっとしませんか？ このようなケースを「ぴったりシリーズ」と命名し、専用カテゴリ「ぴったり」に収録するこ...

我が家では毎週必ず作ります。 作り方は簡単で、フライパンを熱して、にんにくと生姜のみじん切りを炒め、お肉→野菜の順にいためて最後に調味料を入れてなじませるだけです。シンプルなのに味が濃くてたまらなくおいしいんです。 私は鉄のフライパンを愛用...