食生活– category –

金柑が並ぶようになったので、買ってきて蜜煮にしました。シュガーカットゼロ顆粒で煮たので、低糖質な蜜煮が出来上がりました。甘酸っぱくてすごくおいしかったです。これを使ってさらに低糖質タルトなどのお菓子を焼いてみるつもりです。励みになります...

先日、息子とささやかながらクリスマス会をしました。献立は。低温調理ローストビーフのサラダチキンフリカッセ黒毛和牛A5サーロインステーキ＆焼き野菜トマトソースのニョッキローストビーフも黒毛和牛A5で、こちらはモモブロックを使い、低温調理で火入...

暗く冷たい冷蔵庫の中に置いておいたヒヤシンスから根が1センチほど生えてきたので、室内に出して大きな花瓶にセットしました。根の伸びが悪いものは別によけて発根を見守りました。最終的に根が生え揃ったので大きな花瓶に移しました。全部で9個あります...

石油ストーブのアラジンブルーフレーム。上面の平らな部分にはストーブファンをのせて、上方へ立ち上る熱気を自分の方に送っています。 今回は、さつまいもをホイルで包んでストーブファンの横に置いてみました。 時々動かすこと1時間、焼き芋ができあがり...

ザッハトルテを作ってみました。 チョコレートを溶かし、卵黄とバターを入れ、泡立てた砂糖と卵白を混ぜ、最後に小麦粉をふるい入れた濃厚なザッハマッセ生地に、砂糖水とチョコレートを煮立てたザッハグラズールを掛けるというものなのですが、難しかった...

たぶん15年以上のお付き合いになる、ブログ友達の華岡 紬 さんのクリスマスパーティーに呼ばれたので行ってきました。 華岡さんのブログはこちらです！！ 華岡さんは、子供時代をドイツで過ごされ、成人してからは単独でアメリカに留学なさったご経験がお...

寒くなってきたので、暖かい汁物を無性に食べたくなり、出汁を引いて豚汁を作りました。豚ばら肉、豆腐、大根、にんじん、こんにゃく を入れました。お友達が遊びに来たので、餃子を作りました。餃子には、豚ひき肉、白菜、椎茸、ニラ、長葱 を入れました...

先日も記事にしましたが、新しく買った本「シンプルな材料だけで美味しく作れる低糖質の焼菓子」に載っていた低糖質チーズテリーヌを作ったら絶品だったのでご報告します。 プレーン味と抹茶味を焼きました。 冷やして食べるとすごくおいしかったです。や...

12月に入って気温が一気に下がってきました。 ウチでは、冬用の羽毛布団1枚で寝ていたのを、ウールとカシミヤの混紡の毛布を出してきて上掛けするようになりました。 この毛布は10年近く使っているのですが、目が詰まってしっかりしているので、羽毛布団の...

茅ヶ崎にある熊沢酒造に出かけました。 敷地内には、イタリアンレストラン、日本料理店、カフェ、ベーカリー、ギャラリー＆ショップ、売店 まであるということだったので。 エントランスからもう素敵な感じでした。 中庭の大きな木を囲むようにテーブルと...