【絶品注意】低糖質チーズテリーヌ

先日も記事にしましたが、新しく買った本「シンプルな材料だけで美味しく作れる低糖質の焼菓子」に載っていた低糖質チーズテリーヌを作ったら絶品だったのでご報告します。

プレーン味と抹茶味を焼きました。

冷やして食べるとすごくおいしかったです。やめられない止まらないけど、クリームチーズを使っているので、少し食べたらおなかいっぱいになりました。大満足しました。

この本ではハンドミキサーを使っていますが、私は大型のスタンドミキサーしか持っていないので、今回はフードプロセッサーを使いました。一瞬でなめらかな生地ができあがりました。

2本分の分量を投入し、1本分を型に流し込んだら、抹茶パウダーを入れて回して抹茶味の生地を作り、もうひとつの型に流し込んで一気に2本分を焼きました。我ながらずぼら。

すごくおいしかったのできっと定番スイーツになると思います。これで血糖値が全然上がらないのだから、砂糖や小麦粉を使ったお菓子を作って食べる意味がますます感じられない今日この頃です。

「シンプルな材料だけで美味しく作れる低糖質の焼菓子」

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