食生活– category –

味の濃いものが食べたくなり、麻婆豆腐を作りました。絹豆腐、豚ひき肉、乾燥帆立貝柱（水で戻したもの）、長葱 を使いました。できあがりに花椒をたっぷりと挽き入れました。枯節を削って昆布との混合出汁を引き、ニラ玉汁も作りました。すごくおいしかっ...

今年もヒヤシンスを買いました。またそんな季節になりました。 ヒヤシンス10球の発芽と発根を一度に面倒見るため、ミニマフィン型を使っています。 発芽・発根は毎回冷蔵庫の中でやります。暗いところでしっかりと冷やしてから外に出し、春と勘違いさせる...

りんごの季節になりました。 甘酸っぱいおいしさの紅玉を買い求め、楽しんでいます。 まずは皮をむいてバターとパルスイートゼロで火入れして煮りんごを作りました。これはそのまま食べるだけでシンプルに絶品です。 次に、1cm角に刻んで生のまま低糖質の...

ウチで使っている（液体の）調味料です。千鳥酢濃口醤油薄口醤油日本酒オリーブオイル赤酒近所のスーパーや成城石井などで手に入るものを使っています。基本的にはビン入りのものを買っていますが、引越しのドタバタでペットボトルでしか買えなかったもの...

職場にようやく応援者が来てくれて、何とか週2日休みを取ることができ、自分の仕事も負担が少し減りました。そんな中で、無性におなかがすいてきて、とりあえず出汁を引きました。豚汁に使うような材料（豚ばら肉、大根、人参、ごぼう、ピーマン、じゃがい...

先日、久しぶりに連休だったので、最終日の夕方に湘南T-SITEの蔦屋書店に行ってきました。 個人的に、休日に車を出すのは珍しいのに車を走らせたのは、心に余裕ができたからかな、と思いました。蔦屋書店で本を3冊選んで、併設のスターバックスでマイタン...

アラジン ブルーフレーム（石油ストーブ）を導入するにあたり、火つけ具が必要になりました。 ライター、チャッカマン、マッチなどなど、火つけ具は各種ありますが・・・。 ブルーフレームの芯は布製でして、マッチで点火するとマッチの成分が芯を痛めるか...

ずいぶんと間が空いてしまいましたが、風邪を引いて体調を崩していたので、食欲がわかずただただ寝ているだけの日もあったので、そんなに色々作っていたわけではないですが、とりあえず作ったものをご紹介します。 低糖質のクッキーチョコチップ抹茶バー。...

気温が下がってきました。 本日早朝の気温、小田原は6℃, 箱根は0℃まで下がりました。 寒くても快適に過ごせるよう、準備を進めています。 まずは新しい暖房器具を導入しました。 それはアラジンの石油ストーブ、ブルーフレームです。 本体は状態の良いもの...

毎年恒例、京浜急行から株主優待が来ました。 株主優待乗車証として京浜急行の電車全線が半年間乗り放題になる「電車全線パス」。 それと、電車またはバスが乗り放題になる「電車・バス全線きっぷ」が15枚。 うれしいはずが、現状は京急沿線でないところに...