食生活– category –

低糖質アイスクリーム作りもすっかり慣れてきて、他の材料とアレンジするのが楽しいです。 先日は、基本のアイスクリームに手作りの低糖質プラムソースを混ぜ込んでマーブル状にしてみました。まるで市販のパナップみたいな見た目になりました。 低糖質プ...

鶏もも肉、玉ねぎ、人参、ピーマン、じゃがいも、えのきだけ でスパイスカレーを作りました。サニーレタス、とうもろこし、オクラ、ミニトマト、鶏ハム でサラダも作りました。 南瓜が安かったので、虎むきにしてそぼろ煮にしました。 色々とあり合わせの...

大粒の栗を入手したので、渋皮煮にしました。 鬼皮をむき、重曹を入れたお湯でぐつぐつ煮て表面をきれいにそうじし、またお湯で煮て。 砂糖や味醂を入れて蜜煮して、冷ましてまた火入れして冷まして・・・。 一日かかってやっとできあがりました。 ちなみ...

低糖質アイスクリームを作っていると、卵の卵黄しか使わないので卵白が余ります。その卵白を冷凍してためておき、ある程度たまったところで低糖質フィナンシェを作りました。 レシピはこちらの本を参考にしました。 「おいしく作れる低糖質スイーツ」 　　...

日頃は家から歩いて行ける、駅地下の朝ドレファ～ミ ハルネ小田原店を利用しているのですが。 この前、本店とも言うべき成田（なるだ）店に車で行ってみました。ちなみに、通勤の時に毎回往復50キロ近く運転するので、休日は車に乗りたくないので乗らない...

加熱用の油として、平出油屋の菜種油を使っています。臭いもくせもなく、揚物をしたらからりと軽く揚がって絶品でした。 北海道産の菜の花を圧搾して注文を受けてからびん詰めしているそうです。このような良い油だと安心して揚物に使えます。 ここからは...

先月は、職場にコロナ陽性者が何人も出て離脱した影響で、休日出勤や残業がすごいことになってしまいました。加えて、暑さにより食欲がわかず、ご飯らしいご飯を食べなかった日が何日もありました。 そんな中で作った料理です。 鶏もも肉、茄子、玉ねぎ、...

14日間の連続勤務がようやく終わり、やっと休みが取れました。本当は家でずっと寝ていたかったけど、お友達と遊ぶ約束をしていたので朝起きてきました。よく寝たからだいぶ疲れが取れていたので、待ち合わせの前に前から気になっていた展覧会に行きました...

愛用のソファ、マレンコのカバーを洗濯しました。 白いカバーは汚れがすごく目立ちます。実はこのカバーは2代目で、この記事によると約7年半前に交換しました。 前の前の家に住んでいた時、今よりだいぶ狭かったので、レイアウト上、ダイニングテーブルと...

連続勤務が続いていますが、仕事が終わった後、お友達が遊びに来てくれたので、駅から小田原城まで散歩しました。 おなかがすいていたので、駅地下の「銀かつ亭田村」で夕食を摂りました。「豆腐かつ煮定食」 田村は本店は強羅にあって行くとすごく混雑し...