食生活– category –
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低糖質アプリコットソース
アプリコット(杏)が出回るようになったので、買ってきてソースを作りました。 レシピはこちらです。 アプリコットは香りがすごく良く、甘酸っぱいからすごく好きです。 ジャムよりは少しさらさらした感じに仕上げているので、トーストに付けるだけでなく... -
近況
小田原は暑いですが、箱根に行くと涼しくてホッとします。朝なんか、肌寒いくらいです。 DIYで靴箱を作ったら、ようやく引越しのゴタゴタも終わった感じがしました。 そうすると、無性に持ち物のお手入れやメンテナンスがしたくなり、この間は靴磨きをしま... -
最近の食生活 2022.7.15
朝食です。 オムレツ、ウインナー、低糖質パン、サラダ。 低糖質パンにはカルピスバターと低糖質すももジャムを付けて食べました。 息子のパンはBread&Circus のフランスコッペとお友達お手製の抹茶フォカッチャ。 またある日はベーコンエッグの朝食も作り... -
最近の食生活 2022.7.10
低温調理の鶏ハム、サニーレタス、レッドロメインレタス、ミニトマト、フィンガーライムでサラダを作りました。 マサ粉から良い香りのトルティージャを作り、このサラダをのせ、ハバネロソースをふりかけてタコスにして食べたらすごくおいしかったです。 ... -
湯河原惣湯 その2
前回の記事の続きです。 湯河原惣湯には大浴場の他、「奥の湯」というのがあるのでそちらの方にも行ってみました。 サンダルに履き替え、ずんずん歩いて行くと小さな建物があって、男湯と女湯に別れた奥の湯がありました。 隣にはさらに「奥のラウンジ」が... -
湯河原惣湯 その1
先日、息子も「湯河原に行きたい」と言うことだったので、また行ってきました。以前から気になっていた、「湯河原惣湯(そうゆ)」という日帰り温泉に行きました。湯河原惣湯は、万葉公園という緑豊かな素敵な公園の中にあります。 入り口からしてトンネル... -
真鶴町立遠藤貝類博物館
先日お友達が遊びに来たので、また湯河原に行こうということで、途中の真鶴にある、遠藤貝類博物館というところにも立ち寄りました。 日本だけでは無く世界中から集めた貝類が展示されていて、すごくおもしろかったです。 オキナエビスガイ オオジャコガイ... -
食品表示検定・中級
先日、会社から受けろって言われていた資格試験を受けました。 それは「食品表示検定」の中級でして、私のようにホテルに勤務する料理人にとっては、献立の表示に役立つものです。 テキストや問題集を少しずつ進めていましたが、突然、試験当日まで静岡出... -
猛暑に備えて
先日、夏に備えてやったことを記事にしました。 その時には、まだ気温が15℃くらいしか無い時とかあって、寒くてたまらなかったです。 それから2週間ほど経って、急激に気温が上がり、小田原では35.5℃まで上がりました。 そこで、さらに猛暑への対策をおこ... -
梅雨明け
雨っぽい寒い日が続くなと思っていたら、突然梅雨明けしました。 小田原は気温が上がり、いきなり35℃を超えてきました。 新居は南・北・西の3方向に4つの窓があるので、風がびゅうびゅう吹き抜けていき、辛くはありません。 無理はしないようにしようと思...