食生活– category –

三が日が明けて、休日になりました。私の新年がやっと動き出しました。仕事が忙しかったので、掃除がおろそかになっていたから、まず床の埃を取ってから窓を全開にして空気を入れ替えました。ありがちですが、石油ストーブの上にストウブ（鍋） 笑 置いて...

新しく買った本「シンプルな材料だけで美味しく作れる低糖質の焼菓子」を参考に、低糖質のおからマフィンを焼きました。 シンプルな材料を混ぜ合わせてマフィンカップに流し込んでオーブンで焼くだけで、すごく簡単でした。 しかしマフィンを食べようとす...

本年もよろしくおねがいします。三が日は毎年出勤してます。外はまだ暗いうちから仕事してました。今年は、より一層、おいしいものを作ることと食べること、人に食べてもらうこと をがんばりたいと思います。ブログも毎日更新して面白くためになる記事を上...

2022年ももうあと数時間で終わろうとしています。今年はコロナが明け、旅客が観光地に戻りつつありました。私の勤務先である箱根のホテルもおかげさまで活況だったのは良かったのですが。裏では人手不足のまま、大幅な予約増に見舞われ、残業や公休買取で...

大根、里芋、えのき、油揚げ、ゆで卵 でおでん風煮物を作りました。チキンフリカッセを作り。煮物とチキンフリカッセでご飯にしました。煮物の天には刻んだ三つ葉を散らしました。​​無性にカレーが食べたくなり、鶏もも肉、玉ねぎ、人参、カリ...

金柑が並ぶようになったので、買ってきて蜜煮にしました。シュガーカットゼロ顆粒で煮たので、低糖質な蜜煮が出来上がりました。甘酸っぱくてすごくおいしかったです。これを使ってさらに低糖質タルトなどのお菓子を焼いてみるつもりです。励みになります...

先日、息子とささやかながらクリスマス会をしました。献立は。低温調理ローストビーフのサラダチキンフリカッセ黒毛和牛A5サーロインステーキ＆焼き野菜トマトソースのニョッキローストビーフも黒毛和牛A5で、こちらはモモブロックを使い、低温調理で火入...

暗く冷たい冷蔵庫の中に置いておいたヒヤシンスから根が1センチほど生えてきたので、室内に出して大きな花瓶にセットしました。根の伸びが悪いものは別によけて発根を見守りました。最終的に根が生え揃ったので大きな花瓶に移しました。全部で9個あります...

石油ストーブのアラジンブルーフレーム。上面の平らな部分にはストーブファンをのせて、上方へ立ち上る熱気を自分の方に送っています。 今回は、さつまいもをホイルで包んでストーブファンの横に置いてみました。 時々動かすこと1時間、焼き芋ができあがり...

ザッハトルテを作ってみました。 チョコレートを溶かし、卵黄とバターを入れ、泡立てた砂糖と卵白を混ぜ、最後に小麦粉をふるい入れた濃厚なザッハマッセ生地に、砂糖水とチョコレートを煮立てたザッハグラズールを掛けるというものなのですが、難しかった...