食生活– category –

鶏挽肉が安かったので、鶏団子を作りました。中には、大和芋・信州味噌・卵なども入れてふんわりしているのに濃厚な味わいにしました。この鶏団子をアレンジしました。 まずは鶏団子の一部、水煮した大根、がんも を加えて、煮汁も味を調えて煮物にしまし...

小田原に引越してきて初めて知ったのは、柑橘（かんきつ）類の栽培が盛んだということ。 愛媛県に住んでいたこともあるのですが、それに負けないくらい色々な柑橘類が店頭に並んでいます。 駅の地下「ハルネ小田原」にあるJA直売所「朝ドレファ～ミ」に行...

自宅のある小田原市から車で30分、距離にして25kmくらいのところにある、山中城址公園に出かけました。 三島市にある山中城は、永禄年間（1558年～1570年）に北条氏により小田原の西の防御拠点として築城されました。 1590年に豊臣秀吉が小田原討伐のため...

先日、九州からお友達が上京してきたので、日本橋室町で遊びました。 まずは腹ごしらえということで、XEX サルヴァトーレ・クオモ・ブロス のイタリアンブッフェに行きました。 イタリアンだけあって、ピザの種類が豊富で、できたて熱々でおいしかったです...

三浦海岸桜まつりに行った時に三浦大根を買いました。 その三浦大根でお友達と一緒に大根餅を作りました。大根餅とは、卸した大根に片栗粉を加えてハンバーグ状に丸め、フライパンで焼きつけたものです。基本のレシピに加えて、小エビや青海苔粉を加えて作...

先日、三浦海岸の桜まつりに行きました。 京浜急行電鉄で三浦海岸駅で下車、小松ヶ池公園に行くまでの道路沿いに、河津桜と菜の花のハーモニーが楽しめます。 私が行った時には満開で、平日だけども花見客がたくさんいました。 個人的に、狙っていたのは、...

息子のお弁当・・・。 必ず、玉子料理を入れるのですが、たいてい「出汁巻き玉子」と「半熟玉子」を交互に入れています。 それで今日はこの出汁巻き玉子についてひとくさり語りたいと思います。 私の出汁巻き玉子は、まず出汁を引くところから。これは、本...

1, 2月は会社が割と暇だったので、有休消化をしました。 そこでがんばってみたのが、身体のメンテナンスです。 ちなみに去年やったことについては、こちらの記事にまとめてあります。 今年は、大腸内視鏡検査人間ドック（胃カメラ）歯科検診をしました。 1...

横浜に用事があったついでに、大倉山公園の梅林へ今年も出かけていきました。 去年の様子↓ 大倉山公園に行く手前の坂道にあるトツゼンベーカーズキッチンに寄り、おいしいパンを買いました。午前中なのにもう行列ができていました。 無料のテイクアウトコ...

ごぼうをささがきにして、胡麻酢マヨネーズで和えてごぼうサラダを作りました。マヨネーズはトリュフオイルを配合した自家製です。このごぼうサラダとサニーレタス、ミニトマト、低温調理した鶏ハムでサラダを作りました。 豚ばら肉、厚揚げ、大根、人参、...