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＜ビフォー＞ 私の部屋、リビングに隣接していますが、こもっている時間はありません。常に解放してリビングの一部として見せるようにしています。 リビングの死角となる位置に置いてあるこの棚、だいぶ散らかってきましたので整理中です。 2段目にたくさ...

WMF ヴェーエムエフ のキッチンツール、色々種類あるのですが、ウチでも使っています。デザインに優れ、使い勝手も良く、どれも手放せません。 上の写真は左から、味噌こし、チーズスライサー、ウロコ取りで、下の写真はハニー＆クリームディスペンサーで...

紅茶クッキーを焼きました。サクサクほろほろで、すごくおいしかったです。 フードプロセッサーを使ったらあっという間に作れました。 フードプロセッサーを使うと、冷たいバターを放り込めば、あっという間にポマード状に柔らかくなるのですごく作りやす...

お正月休みの最後は、オットとメゾン ポール・ボキューズへランチしに行ってきました。ポール・ボキューズさんは、フランスでは三つ星シェフであり、フランス最高職人(M.O.F)でもあり、ストウブのお鍋の改良開発に協力しています。ストウブユーザーとして...

昨日、ようやく初焼きしました。 ホシノのバゲットとカンパーニュです。 粉は「フランス」80%, 1CW 20%, 酵母はホシノ丹沢フランスパン酵母を使いました。給水は70%くらいでした。 日中、27℃のホイロで8時間くらい寝かせたら、発酵が進んで表面が平らにな...

先月の月間走行距離は121km, 総走行距離は1551kmでした。 11月末に左膝の腸脛靭帯炎になってしまい、12月の前半は完全休養しました。 12月から毎日、お風呂上がりとランニング後のストレッチを始めました。休日、早朝に走るのをやめて午後から夕方にシフト...

長いお休み恒例、プチDIYをおこないました。愛用のブルーレイレコーダー、幅が大きすぎてテレビ台に入りませんでした(T_T)それで、隣に置いた棚の一番上に置いておりました。それがずっと気になっていて・・・。 TV台の上に、ブルーレイレコーダーを置きま...

あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。 おせちが好きなので、毎年がんばって手づくりしています。今年も4日くらいかけて少しずつ進めました。 一段目は、ごまめ・栗きんとん・酢れんこん・黒豆・紅白なます・数の子・きゅうりの中...

今日は朝6時から、オットにも手伝ってもらって京芋とにんじんとれんこんとごぼうの煮しめを作り、海老のうま煮、紅白なます、酢れんこん、きゅうりの中華風たたき、牛肉とたまごのしょうゆ煮を作っておせち作り完了しました。 ウチにある鍋に合わせていろ...

これで焼き納めだと思います。 先日焼いたパンです。粉はタイプER 60%, 1CW 40%, 酵母はホシノ丹沢フランスパン酵母を使いました。 給水は60%くらいでした。 一晩室温で発酵させた生地を野菜室に入れ、夜帰宅してから成形して焼き上げました。 豆は富澤商...