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食パンを焼いた
食パンを焼きました。3回目にして、ようやく直方体のまっとうな食パンができました。 成功の秘訣は何か考えてみました。 1.こねるときのボウルを大きいものに代えた 2.発酵温度を35℃から40℃に上げた たぶんこの2つが効いているのだと思います。 カ... -
けむらん亭を買いました
魚焼き用に、Nationalのけむらん亭を買いました。 家のガスコンロ(クロワッサンのもの)には、親子バーナーがある代わりに、魚を焼くグリルがないものを選んだからです。 早速さばの切り身の塩焼きをしてみました。 ボタンひとつで自動で焼き上げてくれま... -
お弁当復活
久々にお弁当を作りました。 <お弁当の中身> 豆腐と鶏肉のつくね 厚揚げと切り昆布の煮物 春菊とにんじんの和えもの ミニトマト パイナップル 毎日おかずを作っている時間はないので、週末にまとめて作っておきます。 毎朝それを詰めるだけでなんとか...