食生活日記

先日炊いた栗の渋皮煮、独特のうまみと自然な甘みが気に入っています。 →「休日の過ごし方～栗の渋皮煮と秋支度」 鶏肉や里芋と一緒に濃口醤油で炊いたらすごくおいしかったのでレシピをご紹介します。 【材料 4人分】栗の渋皮煮 20個生姜スライス 3片鶏も...

ガスコンロに魚焼きグリルがない我が家では、Panasonicの「けむらん亭」がなくてはならない存在です。 ダイニングの造り付けのマルチカウンターに・・・。 ほら、わざわざ設計してもらって組み込んでいるくらい愛用してます。 もはや当たり前化してますが...

お気に入りのスープ鉢は角掛政志さんの作品です。 2年前、「千鳥」にてひとつだけ手に入れました。 超超気に入ったので、家族の分を揃えようと思って、昨年の個展に出かけて行ったら、諸事情により売られていなかったのです。 作家ご本人様にお願いしたら...

休日の朝食は、永らく洋食と決めています。 →「朝食をパターン化する～洋食編」 この中で、どれも主役となりえるのですが、今日はたっぷり作ったみずみずしいサラダに焦点を当てたいと思います。 【材料 4～5人分】レタス 5枚きゅうり 1本セロリ 小1本トマ...

新宿は歌舞伎町にある、日本料理店「月亭 本店」に、調理師専門学校の元クラスメートたちと行ってきました。 初めて行った時の記事 →「しゃぶしゃぶ・京懐石 月亭 本店」 月亭は、季節感の表現に富み、伝統的な味わいの中にも斬新な料理を取り混ぜるのが特...

久しぶりの連休でした。 リビングの窓拭きをしました。 外側は、無印良品の窓掃除道具を使いました。スポンジとスキジーがセットになっていて、すごく使いやすい！ それと、内側はマイクロファイバークロスで拭きました。 洗面所、トイレ、寝室も掃除しま...

シルバーウィークは勤務先の日本料理店が繁忙期なので大半を出勤しました。 最終日、ようやく休みとなり、かねてより心待ちにしていた秋支度をしました。 先日むいた栗を渋皮煮にしたものです。 これを少しだけ取り分けて瓶詰めにしました。これは、おせち...

先日のルミネカード10%OFFの時に、ルミネの成城石井でチアシードをゲットしました。それで早速、チアシードを入れたドレッシングを作りました。チアシードのとろみでよい感じになります^^ 【材料】 酢 --- 50ml 玉ねぎ --- 小1/8個 マスタード --- 小さじ1...

久しぶりの休日です。 先日夏休みをとったからか、元気いっぱいで、少しずついろんなことを進めました。 まずは、洋服の断捨離をして、前回の分と今回の分を宅配買取に出しました。 →「洋服の断捨離・前哨戦」 夏服を中心に、着ない服や靴を思い切って断捨...

前回の洋服断捨離 →「洋服の見直し」 あれから、次のような検討をした結果、さらに洋服を減らせそうです！ 自撮りして着る確率の高い服をあぶり出すあまり着ない服についてその原因を考える これにより、重要な事実が判明しました。それは…、 黒い服をあま...