食生活日記

先日、久々に東京に行ったついでに、照明を買いに行きました。外苑前にあるルイスポールセン東京。 こちらのメーカーは、PH-5 というペンダントランプが特に有名です。私も欲しかったのですが。 ダイニングテーブルの真上の照明ということで、買いに来たの...

先月のことになりますが、お友達がエールに行きたいというので、ランチに行ってきました。エールの入口はお店とは分からないようなシンプルさです。 シェフのおまかせランチコースを予約していました。1．シャンパーニュを別途頼みました。2．魚のあらのサ...

2026年もとっくに明けておりますが、今頃更新しました。例によって、年末年始はずっと仕事で、1月5日にやっとのことで休みが取れました。それで初日の出ではないですが、5日の日の出を見に、真鶴の三ツ石へ行きました。日の出時刻（6:52）の10分前に着き、...

今年のクリスマスに食べたご飯です。サーモンのフリカッセ、黒毛和牛A5のサーロインステーキと焼き野菜です。焼き野菜はニシユタカ（じゃがいも）、赤かぶ、オレンジカリフラワー、椎茸、人参、ターサイ を使いました。軽く蒸した野菜を予熱したストウブの...

冬至を控え、日々寒くなってきました。少しずつ冬支度を進めていました。 まずは、石油ストーブを出しました。 同時に、ストーブファンと焼き芋用のダッチオーブンも出しました。 焼き芋はこれからしょっちゅう焼くので、直売所へ行って、形の良い「紅はる...

食材の在庫処分を兼ねて、パウンドケーキを焼きました。 栗のパウンドケーキ秋口に栗の渋皮煮を作ったので、刻んでパウンドケーキに入れて焼きました。香ばしく焼き上がりました。 ショコラオランジュ昨年、ポン酢を作った時に出た、だいだいの皮をシュガ...

半年前に行った時の記録です。誕生日にお友達にご馳走になりました。 まずはシャンパーニュで乾杯しました。 それからコース料理をいただきました。 富士山サーモンのタルタル　｜　ジンダ（豆鯵）のフリット　｜　平政と角鯵のマリネ サラダ仕立て あん肝...

宮ヶ瀬ダムの近くにある服部牧場。その中のファームガーデンによく行きます。宿根草（ペレニアル）を中心に花だけでなく草も枯れた姿も全てが美しい庭です。おこがましいですけど、家の庭づくりの参考？にさせていただいております。 前回訪れた際、なんと...

いつもたくさんの方に読まれている、プラダンの風呂ふたのことについて。 お気に入りの風呂ふたの収納、これまでは、大きなフックを逆さにして上部1点だけで固定していましたが、風呂ふたの下端が常に水濡れしてしまうのと、フックが汚れてきたのとで、よ...

先日、鎌倉骨董祭で手に入れたアンティークの塩壺に木蓋を付けました。 ＜ビフォー＞これまでは、あり合わせの木切れを乗せているだけでした。＜アフター＞壺の開口の形に合わせて整形しました。 以下、プロセスです。まず、壺から木切れに形を写し取りま...