食生活日記

PASSAGE COFFEE の豆、エチオピア イルガチェフェ ナチュラル「ARICHA」を買って家で挽いて飲んでみました。PASSAGE COFFEE の記事はこちらです。→PASSAGE COFFEE エアロプレス チャンピオンの味袋を開けた瞬間、いちごのような良い香りが強く漂いました。...

先週の野菜です。にんじん、じゃがいも、さつまいも、サニーレタス、ほうれん草、わさび菜、葉ネギ、トマト、ナス、いんげんサニーレタス、わさび菜、きゅうり、トマト でサラダを作りました。うすいえんどう豆を入れたふわふわのかきたま汁を作りました。...

エアロプレスを使い始めてから1年半くらいになりますが、コーヒーの新たなおいしさのようなものが分かるようになり、毎日が生き生きと輝きだしました。その、エアロプレスの世界大会で優勝した方が開いたカフェがあると聞き、飲みに行って豆を買って来まし...

新居では、食材の管理をきちんとしていきたいと思ってがんばってます。まず、食材管理のあるべき姿とはこういうものだと考えています：賞味期限の切れていない新鮮な食材だけがある余分な在庫がないよく使う食材の在庫が切れていない これまでは、いろんな...

キッチンにて、スポンジと石けんを両方置けて水切りができるシンプルなトレーを買いました。透明なアクリル板に溝があるだけのシンプルな作りです。キャンドゥで買いました。お気に入りのシャボン玉石けんと、スコッチブライトの定番スポンジが置けて便利...

石川町に用事があったついでに、隣の山手駅そばの横浜元町珈琲に行きました。先月、お友達にもらった、小倉のあつみ珈琲のエチオピア イルガチェフェ の味が忘れられなくて、スペシャルティコーヒーを探しているところなんです。残りわずかなイルガチェフ...

らでぃっしゅぼーや のカタログ「元気くん」で頼んでいた、うすいえんどう豆が届いたので、早速えんどう豆ご飯を炊きました。えんどう豆をサヤから外す作業は、息子がやってくれました。飯を炊くときには、余った筍も入れて炊きました。お豆のホクホク感と...

コーヒー豆を買いに、鎌倉へ行きました。カフェ ヴィヴモン・ディモンシュに直行しました。エスプレッソとパフェ・ディモンシュを頼み、持ち帰りの豆、グァテマラ COE 2017 ＃16 エル・セントロ ゲイシャ ハニー を100グラムだけ頼みました。そ...

先週の野菜です。たまねぎ、 じゃがいも、 長芋、 大根、 キャベツ、 ほうれん草、 チンゲン菜、 長ねぎ、 きゅうり、 まいたけらでぃっしゅぼーやで筍を頼んでいたので、届いたらすぐ水煮して水どめしておきました。→「筍もどし」長芋は細かく刻んでサラ...

15年以上愛用している冷蔵庫です。1年くらい前から、製氷機の調子が悪くなりました。自動で製氷してくれなくなったのです。すごく不便でした。先日やっと修理してもらいました。そしたら、ガンガン製氷しだして、氷の引き出しが一晩で満杯になりました。夏...