食生活日記

三ノ輪の小泉硝子製作所に行った帰りに、蔵前と両国のスペシャルティコーヒー屋さんをハシゴして帰りました。まずは、両国の「SINGLE O」（シングル オー）開放感のある入口にテーブルや椅子がありました。中に入ると、カウンターがあり、コーヒーを注文で...

ガラスが好きなので、ガラス屋さんのガレージセールに行ってみました。三ノ輪にある小泉硝子製作所です。ガラス好きにはどっぷり浸れるおいしすぎる空間でした。どうせ行くなら一番乗りだ、と思い、1時間前に行ったら一人しか並んでいなかったけど、開店後...

今週の野菜です。キャベツ、じゃがいも、たまねぎ、チンゲン菜、長ねぎ、トマト、えのきだけ、いんげん豆、きゅうり、ズッキーニあまり野菜もありました。レタス、たまねぎ、にんじん、長芋鶏もも肉、たまねぎ、にんじん、ズッキーニ、生クリーム でチキン...

ずっとずっとなんとかしようと思っていた、デジタルスケール問題を解決しました。スプーンの形をした微量計を買いました。何に使うかって、コーヒー豆の計量です。エアロプレス用にちょうど良く計量することができます。そのまんま、Mazzer（グラインダー...

低糖質なパウンドケーキを作りました。こう見えて、小麦粉が一切入っておりません。材料は、バター、卵、パルスイートゼロ、大豆粉、小麦ふすま粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーなどです。手作りの柑橘ピールを使い切ろうと思って入れているの...

玄関先、靴箱の上に電源コードを延長してコンセントを配置し、ここで家電を使えるようにしました。〈ビフォー〉〈アフター〉玄関ドアを挟んだ対面にある、キッチンの上部にコンセントがあるので、そこから延長コードを引き廻しました。「配線モール」とい...

またも、おいしい低糖質スイーツを作りました。材料は、卵黄、カカオマス、ハイカカオチョコレート、パルスイートゼロ液状、生クリーム、牛乳、キルシュ、ゼラチン を使いました。そのままでも十分に甘く濃厚でおいしく食べられるのですが、低糖質プ...

〈ビフォー〉クローゼットの中に、バイス、鋸、鑿、玄能、クランプ などを段ボール箱の中に突っ込んでました。木工作業をやろうと思った時にすぐに取り掛かれるようにテーブルそばのクローゼットの中にセットしていたわけなのですが…。〈アフター〉木...

レシピブックを参考に、またも絶品な低糖質スイーツを作りました。フォンダンショコラです。材料は、カカオマス、ハイカカオチョコレート、バター、卵、パルスイートゼロ、それとごく少量の薄力粉です。卵白でメレンゲを作ってしまえば、あとは湯せんで溶...

今週の野菜です。にんじん、たまねぎ、葉ねぎ、大根、トマト、レタス、長芋、とうもろこし、水菜、ほうれん草残り野菜もけっこうありました。ブロッコリー、いんげん豆、キャベツ黒毛和牛A5ももブロック でローストビーフを作り、レタス、ブロッコリー、い...