先週の野菜です。
たまねぎ、じゃがいも、ごぼう、レタス、ニラ、なす、ピーマン、トマト、えのきだけ、えん菜
残り野菜もたくさんありました。
長ねぎ、にんじん、生姜、枝豆、キャベツ、きゅうり
レタス、きゅうり、枝豆、ゆで卵 でサラダを作りました。
豚ひき肉、木綿豆腐、なす、えん菜、ニラ、生姜、にんにく で麻婆豆腐を作りました。
出汁には、北海道産の干し貝柱を使いました。
鶏もも肉、たまねぎ、にんじん、生姜、有機トマトピューレ、じゃがいも、ピーマン でチキンカレーも作りました。
ごぼうはささがきにして、胡麻酢マヨネーズ和えにしました。
全国を飛び回ってる？お友達から北海道産の毛蟹をいただいたので、バラしてみたら、中身がぎっしり詰まっていて、味も濃い良いものでした。
レタス、きゅうり、大葉、トマト、ごぼう和え でぜいたくすぎる毛蟹のサラダを作りました。
先週から今週にかけて、会社の催事や献立替えなどで忙しかったため、今週のぱれっとは休んで冷蔵庫整理に当てております。
そして先日やっと、健康診断が終わりました。6月から糖質ゼロ生活を徹底してきました。まだ結果は出てませんが、精神的な開放感と充実感に浸ってます。
しかし2ヶ月近く糖質ゼロをしていたら、すっかり慣れて快適になり、1日だけトルティージャやアイスクリームを食べたらすぐ元の糖質ゼロ生活に戻りました。
慣れとはなんと凄いことなのかと実感した2ヶ月でした。
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