食生活– category –

会社の忙しさが一区切り付き、日々の（荒れた？）生活を見直しているところです。 山梨県の直売所で買ってきた丸十（さつまいも）、細かったり小さかったりする物ばかりを寄せ集めた袋を買い求めたので、それで蜜煮を作りました。クチナシを叩いて割ったも...

先日行った山梨の直売所で買ってきた枝付きの渋柿を干し柿にしました。 ただ干すだけではなく、ヘタを丹念に取り除き、皮をむいて、熱湯にくぐらせて消毒しました。紐にくくりつけ、日当たりの良い2階のベランダに干しました。雨で濡らしてはいけないので...

晩秋に絶対行こうと思っていた山梨に、出かけました。 小田原からは箱根を通って御殿場に出たら、御殿場バイパスから国道138号線 須走道路を通って山中湖にすぐ出られるのです。小田原と山梨県は意外とアクセスが良いとわかってからは、ちょくちょく遊びに...

先日の休みには、茅ヶ崎辺りをぶらぶらしてみました。 まずは腹ごしらえということで、大磯で前から行ってみたかったうどん屋さん「AGATA」に行きました。 看板メニューのAGATAうどんは、かけうどんに加えて具ののったつけだれも付いてきました。つけだれ...

会社の仕事が正念場でドタバタしていた反面、気温はどんどん下がってきて快適になり、少しずつ食欲も回復してきました。 何でもいいから栄養満点のものが食べたくなり、豚肉、厚揚げ、キャベツ、小松菜、人参 でチャンプルーを作りました。個人的に、チャ...

会社の仕事がなかなかに忙しく、毎日家に帰って寝るだけの生活をしていたら、気の毒に思ったお友達が鎌倉に連れて行ってくれました。 まずは腹ごしらえということで、「カサ・トリアングロ」というスペイン料理のお店でランチをとりました。 サングリアを...

9月になっても暑さが続き、仕事や庭の土木作業が続いていて、あまり料理する気が起きませんでした。 鶏もも肉、パプリカ、ぶなしめじ、なす でグリーンカレー、豚ばら肉、チンゲン菜、人参、パプリカ で皿うどんを作って食べました。 キャベツ、ピーマン、...

少し前に、コーヒー豆をよく買っているカフェにて、ドリップ講習（有料）を受けました。 いつも使っている抽出具は、エアロプレス でして、これまでドリップをちゃんとやったことがなかったので、良い機会なので参加することにしました。 豆と水の分量、お...

会社が忙しくて、今度は8連続勤務でした。暑い中疲労困憊しましたが、連勤明けには息子との旅行が控えていたのでがんばりました。 でも、朝夕はだんだんと涼しくなってきて、庭にも出られるようになったから、1か月ぶりに家の脇の通路の草取りをしました。...

暑くてもうなんだか訳が分からないうちに思いつきと冷蔵庫の中身で適当に作っている日々です。 夏野菜のスパイスカレーを作り、サラダとともに。 あまりにも暑いから、マグロの切り落としでマグロ丼を作り、冷や奴を合わせ。 たまには揚物でも、ということ...