コーヒードリップ講習と新しいドリッパー

少し前に、コーヒー豆をよく買っているカフェにて、ドリップ講習（有料）を受けました。

いつも使っている抽出具は、エアロプレス でして、これまでドリップをちゃんとやったことがなかったので、良い機会なので参加することにしました。

豆と水の分量、お湯の温度、蒸らし時間、何回に分けてお湯を入れるか、どのようにお湯を入れるか、どれくらいの時間をかけるのか、などなど、詳しく教わり。

自分でも淹れていきました。

すごく勉強になりました。それ以来、ドリッパーを購入し、毎日淹れています。

私が買ったのは、円錐型とスパイラルリブが特徴のハリオの V60 です。色んな大きさや素材がある中で、ガラス製の1～2杯用を選びました。オリーブの木とシリコンでできたホルダーも付いてきました。

V60 は、他の扇形のドリッパーと異なり、円錐形なので、コーヒー粉を入れた時の粉層の厚みがあり、しっかりと味や香りを抽出することができる反面、下部には大きな穴が開いているので、コーヒーが落ちるスピードが速く、スッキリとしたクリアな仕上がりになります。

コーヒー粉にお湯を注ぎ入れる際の、ドリップポットの注ぎ口の形状も大切だということがわかり、高価でしたが新たに買いました。

そんな感じで毎日楽しく淹れています。

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