2016年– date –

宅配のらでぃっしゅぼーやの野菜の箱「ぱれっと」、先週はどのように料理したか記事にします。 先週は「10選・プチ たまご10個付き」がきました。 内容はこんな感じでした。 玉ねぎ、じゃがいも、れんこん、大根、キャベツ、小松菜、チンゲン菜、セロリ、...

大好きな、Zopf「パン焼き小屋 ツオップ」！ その講習、しかも貴重なライ麦パン講習の抽選に当たったので行ってきました！ オーナーの伊原シェフ直々に…贅沢すぎる時間でした(*☻-☻*) そもそも、なんでこの講習を受けようと思ったかというと。 ...

強力粉が余っていたので、ベーグルを作りました。 生地の中にモラセスを入れてほんのり黒糖風味の香ばしい味わいにしました(^^) ベーグルは、1次発酵がいらないのが特徴ですが、私は発酵させます。ソフトな仕上がりにするためです。18℃ワインセラーで生地...

今日は、 ・らでぃっしゅぼーや 箱サイズの変更 ・わが家の朝食担当の交代 ・新しいらでぃっしゅ箱で作ったもの について書きます(^^) らでぃっしゅぼーや を利用し始めて今年で10年目になります。 ここ数年は、らでぃっしゅの箱が届いたら、オットが中を...

息子の部屋の断捨離をやりました。息子と一緒にやりました。まだ途中ですが、かなりスッキリしました。 〈ビフォー〉 おもちゃや工作品があふれて床の1/4くらいが埋まってました。昨年始めたサッカーのユニフォーム類も置き場がなくて散らかってます。 一...

自分のお昼ご飯、いつもは、ゆで卵・チーズ・低糖質パン と簡単にしていましたが。 たまにはお弁当も作ってみようと、おかずだけ詰めてみました。（米飯は通常食べません。） 肉野菜炒め ブロッコリー ゆで卵 ひじき煮 クロスはマリメッコ、フィンランド旅...

準強力粉を切らしていたので、最強力粉を使って久々にベーグルを焼きました。 ドライイーストの量を抑え、18℃のワインセラーで少し寝かせ、軽めの食感に仕上げました。 粉類は富澤商店の通販でまとめ買いしています。 何を買うかというと、 準強力粉5kg, ...

ロングヘアをセミロングにしてから5ヶ月ほど経ちました。 しばらくこの短い髪を楽しもうと思います。 そこでずっと使っていないロングヘア用品を断捨離しました。 もしも、また伸ばすことがあったとしても、以前使っていたものをそのまま使い始めるとは、...

久々の更新となります。 正月の忙しさも、その後やってきた店の催事も済み、念願の冬休みを取りました。 今年は4連休がとれました。 前回の夏休みは、石垣島へ旅行しましたが。今回は家事と子育てに専念しました！ 国産牛すじ肉2kgを手に入れ、一晩かけて...

洋服やバッグだけでなく、調理道具の断捨離も少しずつ進めています。 調理師で道具好きということもあって、いろんなものをいっぱい持ってます。 食器 →「食器棚の中身」 調理道具＆食材 →「クローゼットをパントリーに改善する」 鍋コレクション →「わが...