食生活– category –

休日に、ひさびさパウンドケーキを焼きました。 抹茶のパウンドケーキの中に、自家製のゆずピールと黒豆密煮を入れて、和風のテイストにしました。 黒豆は、義父の菜園で収穫したものを密煮にして、息子の弁当の口取りとして使っていました。 ケーキにも入...

先月末頃から、息子が夏休みに入り、毎日学童クラブへ行くので、お弁当を作っています。 学童クラブでは、お昼のお弁当も、夜ごはんも、注文すれば出してもらえるのですが、夏休みくらいはお弁当を持たせないと、と思い、せっせと作っています。 とはいえ...

久々にみなとみらいへ行きました。 ここに勤務しているお友達に久しぶりに会いたかったのと、お買い物もしたくて(^^) お友達のお勧めスポット、ランドマークタワーの69F、スカイガーデンでランチしました。 眺めがサイコー(^O^) 私も、だいぶ高いところで...

梅干しが完成しました。じっくり寝かせて、これから5年くらいかけて楽しむつもりです(^^) いっしょに漬けた赤じそは、取り出して乾燥中です。乾いたらフードプロセッサーにかけてふりかけにするつもりです🎵 励みになります。応援のクリックお願い...

梅雨が明けたので、すっかり忘れていた梅漬けをワインセラーから出してきて天日干しスタートです。 10年前から愛用の、梅ざるに並べてベランダに干してます。 梅が赤じそできれいに染まってうれしいです^o^ もう一息^ ^ 励みになります。応援のクリックお...

備蓄のミックスフルーツ缶詰が賞味期限間近になったため、食べてしまおうと、ロールケーキの中に入れて食べました。 息子は、「缶詰フルーツより生のフルーツの方がおいしいね。」といって食べていました。 でも、備蓄の缶詰もうまく使っていかないと、も...

5/26に種まきしたモロヘイヤ、あれよあれよと言う間に大きくなったので、収穫しました。 とれたてモロヘイヤ、すごく立派です。 早速、葉を摘み取り、ゆでてお浸しにしました。モロヘイヤはぬめりもご馳走なので、浸し地は多めにして全部を楽しみます。す...

冬の間楽しんだ柑橘類（夏みかん、国産グレープフルーツ、不知火）、これらはお友達から自家栽培のものをいただいたり、らでぃっしゅぼーやで無農薬や低農薬のものを注文したりしました。 だから食べるたびにラップで外皮を包んで冷凍庫にためておきました...

3連休の初日は、梅仕事と並行して、フルーツパウンドケーキを焼きました。 以前、自家製夏みかんピールやドライクランベリーやクルミを細かく切ってラム酒に漬け込んでおいたのを出してきてパウンド生地に混ぜ込んで焼き上げました。 キッチンエイドミキサ...

らでぃっしゅぼーやで注文しておいた赤しそが届きました。 よーく洗い、塩を揉み込んで、「もみしそ」を作りました。 梅漬けから水分（白梅酢）を取り出して、もみしそと合わせると、真っ赤な「赤梅酢」となりました。 梅ともみしそをミルフィーユ状に積み...