食生活– category –

昨日（3月11日）はすごく揺れましたね。 私、家族は無事で合流できました。 最初の地震が来たとき、会社の大会議室で講習みたいなのを受けてました。最初はかすかな揺れだったのに、だんだんとユッサユッサと揺れが大きくなってきたので、テーブルの下に入...

料理の時必ず使うのが、スプーン型のシリコンヘラです。 きれいにすくえるので、鍋底が焦げ付きにくく、洗い物も簡単です。 私は柄と一体になったタイプのものを愛用しています。 最近、一本だけでは足りないので、もう一本買い足しました。 今使っている...

今年もオットへのバレンタインデーのチョコレートはジャン＝ポール・エヴァンにしました。1月に注文しておいた50個入り！のボンボンショコラが届きました。 オットはすごくうれしそうにしていました。 私もちょっとだけ分けてもらおうと思います。

おせちの時作ったしめさばが冷凍のまま残っていました。 オットがさば寿司にしてくれたので、この前の昼食に食べました。 オットによれば、まきすの上にラップを敷いて、しめさばと酢飯をのせて巻くだけだそうです。 鯖は元々スーパーで一匹丸ごとの状態で...

あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いします さて、今年のおせちです。 田作り 黒豆 数の子 しめさば 栗きんとん 海老のうま煮 煮しめ かまぼこ(注：らでぃっしゅぼーやで買ったもの) 伊達巻き(注：らでぃっしゅぼーや) お重の仕切りの...

今年もクリスマスケーキを作りました。 スポンジは直径18cmです。 生クリームを注意深く泡立てて固くなりすぎないようにしました。 苦手意識のあったサントノーレ口金ですけど、シンプルに絞ったら、自分としてはまあまあのできばえでした。 真上から見た...

オーブン料理がおいしい季節となりました。 ウチでは、ミーレMieleのオーブンが相変わらず大活躍しています。 パン作りだけではないですよ～。 最近、オットが作ったのが「ヤンソンの誘惑」です。 ヤンソンの誘惑とは、ジャガイモとタマネギを炒めて生クリ...

この前オットに買ってもらったレミーマルタンVSOP, 全部飲んじゃいました。 ブランデーにすっかりはまってしまったので、またまた買ってもらっちゃいました。 それは、ポール・ジロー ヴィエーユ レゼルヴです。 早速飲んでみたら、これまでのブランデーよ...

夏の沖縄旅行ですごく使いやすい急須を買ってから、お茶をたくさん飲むようになりました（急須のお披露目記事）。 この急須、大きいので一度に３人分くらいお茶をいれられるうえ、開口部があり得ないくらい広くて茶葉を捨てやすく洗いやすいんです。もちろ...

以前からやりたいと思っていたヒヤシンスの水栽培をついにはじめました。 欲張って3つもです。 両側の2つは、ちゃんとしたヒヤシンス用の花瓶を用意しました。 真ん中のは、空き瓶にビー玉を入れてます(テレビでやっていました)。 左側のは、昨日会社に持...