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最近、チーズにすっかりはまっていて、特にフランス産のチーズは欠かさないようにしています^^ 画像は、成城石井で買ったロイヤルファルコン カマンベールチーズです。 食べてみたら、ミルクの香りがしてブリーチーズのようにフレッシュな感じでした^^ か...

その1からの続きです。 鎌倉市農協連直売所の近くをぶらぶらして、もとまちUNIONに入り、ずっと探していた米麹を今ごろ発見したので買いました。 また豊島屋では鳩サブレーをばら買いしました。有名な鳩サブレー、材料は「小麦粉、砂糖、バター、鶏卵、膨...

先週末、所用があり鎌倉に行きました。 ウチから鎌倉まで電車で数駅、乗り換えもありますが意外に近いんです^^ 用事のついでにお買い物もして帰ることにしました。まずは鎌倉市農協連即売所へ。 いろんな色のなすやピーマンがたくさん並んでいました。 大...

テプラは毎日使うものではありませんが、ウチには絶対になくてはならない家電です。 家の小物入れやファイルの見出しや、息子の洋服の名前入れに使います。 特に黒っぽい色の子供服に名前を入れる場合、アイロンテプラで印刷するとすごい便利です！ ところ...

10年以上前、まだ独身だった頃、大枚をはたいてフィスラー プロコレクション ソースパン 深型16cm を買いました。 ひとりぶんのお味噌汁や煮物、炊飯、ちょっとした下ごしらえ、カラメルソース作りなどに活躍しておりました。 しかし最近、無水ゆで卵が作...

ピンチ付ハンガーやパラソルハンガーなどの物干し用具、皆さんはどこへ収納なさっていますでしょうか？ ウチは洗濯物をリビングに面したバルコニーに干すので、物干し用具はリビングのマルチカウンターのこの位置に収納していました。何しろ1日に1回は必ず...

100円ショップでシリコンの小さなパウンド型を見つけたので卵ひとつでパウンドケーキを作りました。 パウンドケーキの配合は、バター・砂糖・卵・小麦粉が同じ割合ですから、卵の重さに合わせて他の材料を計量しました。 このほか、ベーキングパウダー・レ...

夏休みのある日の昼食にズッキーニブレッドを焼きました。 ズッキーニブレッド、海外の料理サイトでよく見かけます。どんな味なんだろうって興味津々でした。 小ぶりのズッキーニを2本使って、1本はクイジナートのフードプロセッサーでみじん切りにして生...

久しぶりにカンパーニュを焼きました。もう暑くて暑くて、さすがの私もオーブンをつけるのがいやになってました。 粉は「トラディショナル」100%, 酵母はsafインスタントドライイーストを使いました。生地はワインセラーで18℃24時間発酵させました。そのた...

夏休みに妹とおはらス レストランに行きました。 おはらスはミシュラン 一つ星のお店です。 最近、健康のため糖質制限を始めているのですが、おはらスでは予約すれば糖質制限食もいただけるというので、頼んでおきました。 最初に出てきたサラダ、繊細な盛...