今週の野菜です。
にんじん、じゃがいも、ごぼう、かぶ、レタス、水菜、トマト、きゅうり、ズッキーニ、えのきだけ
ごぼうはささがきにして茹で、生の水菜とごまマヨネーズで和えてサラダにしました。
これとレタス、きゅうり、トマトでサラダを作って食べました。
豚ばら肉、厚揚げ、ほうれん草、小松菜、キャベツ、にんじん、えのきだけ、卵、まぐろ削り節 でチャンプルーも作りました。
チャンプルーの野菜は息子が包丁してくれました。
鶏ひき肉、じゃがいも、かぶ、えのきだけ でそぼろ煮も作りました。12杯の煮汁を作り、時間差で丁寧に炊き、最後に煮汁を取り分け、鶏ひき肉をほぐし入れ、とろみをつけて戻しました。すごくおいしかったです。
このほか、市場で手に入れたミナミマグロでマグロ丼を作ったり、イナダのカマを焼いて食べたりしました。
今週も色々作れてうれしかったです。
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