らでぃっしゅぼーやの箱「ぱれっと」の料理法 2018.6.4

今週の野菜です。

たまねぎ、じゃがいも、大根、小松菜、チンゲン菜、ミニトマト、なす、とうもろこし、そら豆、しめじ

鶏もも肉、大根、なす、ピーマン、しめじ でグリーンカレーを作りました。

たまねぎ、じゃがいも、きゅうり、とうもろこし でポテトサラダを作りました。

ポテトサラダのじゃがいもととうもろこしはIH圧力なべで蒸しました。ボタンひとつでいい感じに蒸してくれるからやめられません。

きゅうりと玉ねぎは、塩をしてしんなりしたら、さらしで固く絞りました。余計な水気を切るのがおいしさの秘訣だと思います。

豚ばら肉、大根、にんじん、じゃがいも、長ねぎ、油揚げ、こんにゃく で豚汁を作りました。

そら豆、塩少々と昆布を加えてそら豆ご飯を炊きました。息子にも好評でした。すごくおいしかったです。

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