先日、お友達のご紹介で、歌舞伎町の月亭に行きました。
お料理は飛騨牛のしゃぶしゃぶコースにしてもらい、内容はおまかせでお願いしました。
先附
いちじくの胡麻ソースがけ 生ハム
長芋のサーモン巻き 柚子おろし
お椀
菊花かぶ 松茸
造り
まぐろ 鯵 赤貝
八寸
松葉に銀杏を刺したものは、丸ごと揚げていました。そのまま食べられると知り、びっくりしました。
煮物
穴子のロールキャベツ 雲丹
飛騨牛のしゃぶしゃぶ
柔らかくておいしかったです(^^)
このあと、食事は鍋の出汁でお茶漬けでした。
水菓子
揚茄子の甘煮
生まれて初めてナスのデザートを食べました
W(`0`)W
すごくおいしかったです(^^)
斬新すぎるアイデアが随所にみられ、非常に勉強になりました。
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コメント
コメント一覧 （2件）
どれもおいしそう！！昔の「料理の鉄人」の茄子勝負のときに、茄子のコンポートがデザートに作られて、おいしそうだなーと思った記憶があります。(作ったのは鉄人だったか挑戦者だったかさえ、忘れましたが)。茄子は熱を加えると、びっくりするぐらいコクがでるので、案外ケーキとかにも向いているかも・・・なんてことも時々考えます。
華岡 紬さん
こんにちは^^
実は、私はこの茄子デザートは微妙でした>< でも、ケーキに加えたらいけるかもしれませんね^^