なかしま しほ さんの『まいにちた食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本』から、先日は、
バニラとスライスアーモンドのビスコッティ
抹茶とくるみのビスコッティ
ほうじ茶と甘納豆のビスコッティ
を作りました。
最初、バニラとスライスアーモンドのビスコッティを作ったとき、オイルをうっかり入れ忘れてしまったらすごく堅くなりました。
でもガリガリ堅いのって好みなのでおいしく食べられました(^○^)
オイルの量で、堅さが調節できそうです(^ ^)
抹茶とくるみの相性がよいのも発見でした。定番にしたい味でした。ほうじ茶と甘納豆もぽっくりしていて好みでした(^｡^)
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