豆入りカンパーニュ

ウチの定番、豆入りカンパーニュです。

粉はグリストミル40%, エペ60%, 酵母は「ホシノビール酵母」を使いました。
給水は68%くらいです。

この豆入りカンパーニュは、トースターで焼いてから、カルピスバターをのせて食べるのが一番好きです。

最近は忙しいので、あれこれ思う余裕もなくパンを作っています。
お米をとぐように。
必要だから作っているという感じです。
そういう中でも、パカッとクープが開くとやっぱりすごくうれしいです。
一日中上機嫌だったりします。