食生活日記

プラスチック削減の取り組みです。 キッチンで、食器洗い用のナイロン製のスポンジが古びてきました。 そもそもナイロン製のスポンジは、泡立ちは良いけれど、破片がマイクロプラスチックとして流出し、プラスチック汚染につながると知ったので、もう新た...

昨日の記事の続きです。 偕楽園を出て、千波湖のほとりを歩きながら水戸駅方面に向かい、弘道館へ行きました。 弘道館とは、第9代藩主 徳川斉昭（なりあき）によって創設された水戸藩の藩校です。儒学の思想で「一張一弛」（いっちょういっし、時には厳格...

茨城県は水戸にある偕楽園に遊びに行きました。 偕楽園は水戸藩 徳川斉昭（なりあき）によって造園され、日本三名園のひとつとして知られています。 JR偕楽園駅は、観梅期の土休日のみ開設される臨時駅です。 梅の開花率19％と言うことでしたが、残念なこ...

1人前の糖質量が4.4gと低糖質の台湾カステラのレシピです。ふわふわ、シュワシュワしてすごくおいしいです。 1人前の糖質量4.4gとはどういうことかというと、20cm×6.5cm×8cmのパウンド型1個の糖質量が17.5gになるのですが、1/4カットにした場合の糖質量で...

ヒヤシンスが良い感じに咲きそろいました。大きなつぼみ3つが残っていますが、それもまもなく開花しそうです。 迫力満点なのは良いのですが、ひとつ問題があって・・・。それは、ヒヤシンスが倒れやすくなっていると言うことです。何かの拍子に倒れていた...

家のキッチンは、7畳くらいの広い部屋になっています。ワークトップは十分に広くて使いやすいです。 横には、Bisley ビスレー という、スチール製の抽き出しを2つ置いて、その上に無垢の板を渡して台にしています。無垢の板は、自分でヤスリを掛け、オイル...

定期的に悟空茶荘に行ってしまうのですが、最近、余興のライブが再開したというので、前観ておもしろかった、布袋戯（指人形劇）が開催される時間に行きました。 お茶とお菓子を頼みました。私は台湾青茶（緑茶）の「碧螺春」（へきらしゅん）を頼みました...

この前久しぶりに横浜中華街散歩に行きました。 まずは同發（どうはつ）本館でランチを食べました。 選んだのは、「香港スタイルランチ」でした。 本日のスープ、選べるメイン、ご飯、お新香、日替わりの炒め物 が付いて1100円だったと思います。 選べるメ...

良く作っている低糖質マドレーヌをまた作りました。 レシピはこちらの低糖質菓子のバイブルを参考に、小麦ふすまを小麦ファイバーに置き換えて作りました。 <br> 去年の夏にたくさん作って小分け冷凍しておいたプラム（すもも）の低糖質ソースを解凍...

お友達と中華街にお散歩に行った時、台湾カステラが売られていたのですが。 素朴な見た目に反してちょっとお値段が高く感じられたので、「自分たちで作ってみない？」と言うことになり、帰宅してから家にあるものでネットを見ながら作ってみました。 パウ...