食生活日記

友人と久々にランチを食べました。 ミシュラン☆のお店です。 アミューズは、ビシソワーズでした。上にウニのムースがのっています。 次に出てきたのは、ラタトゥイユの上に帆立のクネルがのっていました。ラタトゥイユのアーティチョークとズッキーニの火...

先日、IKEAに行ったときにソープディスペンサーも買いました。 SAVERN セーヴェルン ソープディスペンサー 1290円 胴体の上部を軽く引っ張るとスッポリはずれて、広い開口から液体せっけんの補充ができます。 内部は二重構造で、液体に接するところは樹脂...

結婚した時に買った、ペンダントランプです。 今の家に引っ越してきた時、寝室の天井にまにあわせでつけました。 本当は寝室に向いておらず、横になった体勢ではまぶしいです。 そこで、先日IKEAに行ったとき、新しいシーリングランプを買ってきました。 ...

なかしま しほさんの『まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本』から、先日はたまごぼーろを作りました。 市販のものと姿形が違いますが、味はまさしくたまごぼーろでした(^○^) 意外なことに、小麦粉は使われていませんでした。へーこ...

残暑厳しいですね。 オーブンをつけると暑いので、まとめ焼きしてしのいでます(-｡-; バゲットとカンパーニュ、どちらも同じ生地で、粉は『トラディショナル』85%, 薄力の全粒粉15%, 酵母はホシノ丹沢フランスパン酵母を使いました。給水は70%くらいでした...

キッチンを出てすぐのマルチカウンター下の収納に、こまごまとしたものをしまっています。 上段には、小さな引き出し3段の中に文房具や絆創膏やドライバーをしまっています。 引き出しの左隣には、プラスチックケースの中に小袋の乾物や食材をしまっていま...

休日は起床後にすぐ寝室の窓を開けて換気をしながらベッドと布団と枕のカバーを一斉交換します。カバー類はすぐに洗濯機にかけます。布団は干したりたたんだりして、床に何も置かないようにします。ルンバをかけるのです。ルンバが届かない、部屋の隅とベ...

先日は、 レタスとトマトと海藻のサラダ ＋自家製のドレッシング らでぃっしゅぼーやのソーセージ 自家製全粒粉入りワッフル コーヒー でした(^○^) 休日の朝食はパンまたはワッフルと決めています。 今回のワッフルは、アメリカンタイプで、酵母は切らして...

なかしま しほ さんの『まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本』を見て、ココナッツとレモンのメレンゲを作りました。 メレンゲは卵1個分の卵白で少ないかな～と思いつつも、キッチンエイドで泡だてました。ちゃんとつやつやに仕上が...

夏もそろそろ終わりだということで、この夏作っていなかったピザを焼きました。 生地もソースも手作りしました。 生地の粉は『トラディショナル』に薄力の全粒粉を10%くらいブレンドして香ばしくかつサク味をもたせました。酵母は赤サフを1%配合しました。...