食生活日記

キッチン ワークトップの下部収納で、一番右上に細々とした調理道具をしまっています。 よく使う引出しなので、汚れとごちゃつきが目立ってきたので整理しました。 〈ビフォー〉 刷毛、ウロコ取り、金串、ホイッパー大小、ゼスターグレーター、卸し金、ゆ...

1日早いですが、休みが取れたので昨日家でクリスマス料理を作りました。 ケーキもがんばって作りました。 献立は次の通りでした。 ・鯵サラダ ・キャラウェイシード入りカンパーニュ ・チキンフリカッセ ・ローストチキン＋ポテト、にんじん、カリフラワー...

10年以上のお付き合いがある、ブログ友達の華岡紬さんのおうちによばれ、クリスマス会に行ってきました。 華岡紬さんのブログ →「ハートをわしづかみ！！」 華岡さんは、ドイツで育ち、アメリカに留学されたご経験があり、各国の手作り料理をブログでご紹...

エアロプレスの収納に、辻和金網のつりかごを買い求めました。 クリアで味のある本格コーヒーが簡単に淹れられて、お手入れもささっと水洗いするだけという、理想的な抽出器具であるエアロプレスを愛用しています。 →「エアロプレスのコーヒー生活」 →「エ...

先週の野菜です。 にんじん、 じゃがいも、 長芋、 大根、 カリフラワー、 レタス、 ほうれん草、 長ねぎ、 トマト、 しめじ 卸売市場では、釣り鯵、真鱈のあらと真子（卵）、すみいか、メバチマグロ を手に入れました。 カリフラワーはゆでて、レタス、ト...

オイルポットを新調しました。 これまで使っていたのは、容量が小さいのですが、注ぎ口が液だれしないように工夫されており、使いやすくて10年くらい愛用しておりました。 しかし、長年使っていたため、その樹脂製の注ぎ口が劣化してバリバリに割れてしま...

先月、ふぐ包丁師免許証が交付されました。 これまでの経緯 →「【速報】合格！神奈川県ふぐ包丁師試験」 →「神奈川県ふぐ包丁師試験 合格証と得点」 表紙 中身 ぶっちゃけ、免許証は厚紙に写真を貼っただけの簡素なものでしたが、うれしいです。仕事に活か...

寝室を快適に保つために、こまめな掃除をするようになりました。 これまでは、ダブルベットの下に埃がたまることが問題でした。 そこで、ベッド足の底面にカグスベールを付けて動かしやすくしました。 重たいダブルベットもスースー動かせるようになったの...

物干し具を一新しました。時短と省スペースのためです。 これまでは、ずっと私が全ての洗濯物を担っており、毎日、洗面所の洗濯機から洗濯物をピックアップして、リビングの収納から物干し具を取り出し、ベランダで物干しをしていました。 しかしここ1年く...

先日の記事でも触れましたが、電気圧力IH鍋を買いました。 →「「勝間式 超ロジカル家事」を読んで」 買ったのは、次のような理由からです。 ・忙しくて料理をする時間がとれないから ・休日にもう少し休息の時間を設けたいから ・寝ている間の時間を料理に...