食生活日記

2020年も残りわずかとなりました。今年買ってよかったと思ったものをご紹介します。10個に絞れなくて11個をご紹介します。 第11位：Flair 手動式エスプレッソマシン 自宅でエスプレッソが淹れられるようになりました。好きな浅煎りのエチオピアなどの豆で...

低糖質フォンダンショコラを焼きました。焼き時間を短くしたので、中は半生になりました。カカオマスやカカオ80％のチョコレートを使っているから、濃厚ですごくおいしいです。 焼き型は、プチサイズのマフィン型を使いました。 これは、実はヒヤシンスの...

糖質50%オフのポポロスパ・カーボフを使ったパスタのレシピです。少しずつたくさんの材料を入れるのですごくおいしくてぜいたくなパスタです。 【材料・ 1人分】ポポロスパ・カーボフ 50g水 150mlにんにく 1/2個玉ねぎ 1/8個野菜（余っているもので可。ほ...

低温調理で、脂身の少ない豚肉を使ってしっとり柔らかく仕上げてみました。 【材料・作りやすい分量】豚肩ロースブロック 400g位塩麹 肉の重量の10%胡椒 少々【作り方】 水槽に60℃程度のお湯を用意し、低温調理器（ANOVA Precision Cooker など）を63℃に設...

先日冷蔵庫から出した、発根しただけのヒヤシンスが、芽吹き始めました。 スターバックスのフラペチーノの空き容器を利用したヒヤシンスも、良い感じです。 ヒヤシンスからすると、暗くて寒い冷蔵庫の中に入れられ、冬季の土中を擬似的に経験し、急に明る...

Tsukikoya Coffee Roaster で買った豆がまたまたすごく良かったのでご紹介します。今回、忙しくてお店に買いに行けなかったのでネットの方で頼みました。 コロンビア サンチュアリオ農園 ライムハニープロセス 浅煎り の豆です。 精製過程で、ライムジュー...

以前から気になっていた、エコパークポテリーのマグカップを買いました。様々な派手な色の絵の具をやけくそにまき散らした模様が、不思議とお上品にまとまっており、すごく気に入りました。持ち手は変な形をしていますが、実際にはすごく持ちやすいです。...

息子の冬服の買い物でUNIQLOに行きました。 そこで、すごく暖かそうなパンツを見つけてしまったので、思わず自分用に買ってしまいました。だって、裏返したら、こんなにもこもこなんですよ…。 これが実際にものすごく暖かかったです。今まではいていたトレ...

前回の続きです。 前回、桟（さん、横方向の構造部材）の寸法決めをしたので、地板も同じ寸法でカットしました。スライドソーを使いました。 桟と側面の部材（框組みしたもの）とをホゾ組みするので、その加工線を墨付けしました。 墨付けにはまず鉛筆で下...

アベラワーは、スコットランドはスペイサイドのシングルモルトです。10年ものは終売になりました。ピートなし麦芽を使い、バーボン樽とシェリー樽を使って熟成しているようです。ロックで飲んでみると、アルコールの刺激は感じられず、控えめなレーズンの...