食生活日記

料理人ゆえに、今年食べておいしかったものランキングというのをします。 第10位：手作りの低糖質スイーツ コロナ引きこもり中に余裕があったので、オリジナルのレシピ開発をしました。どれもおいしく作れて大満足でした。 低糖質ヨーグルトムース 低糖質...

久しぶりの木工教室でした。 前回の様子 框組み（かまちぐみ）と桟（さん）のホゾの墨付けが終わったので、加工に入りました。 まず、ホゾ穴を角鑿（かくのみ）であけました。四角い穴をあっという間に開けられる角鑿は本当にすごいです。 地板をはめる細...

毎年恒例、クリスマスは息子とささやかな夕食を囲みました。 クリスマスケーキも例年通り手作りしました。今年は息子も手伝ってくれました。 黒毛和牛A5サーロインのステーキ フォアグラのソテー 焼き野菜添え海老とブロッコリーのハーブトマトパスタ自家...

低糖質なのに甘くて濃厚なベイクドチーズケーキを焼きました。レシピはこちらの記事をご参照下さい。研究に研究を重ね、完全オリジナルレシピを開発しました。 はっきり言って、普通の高糖質なベイクドチーズケーキとの違いがわからなくらい、おいしいです...

先週のぱれっと「10種S」です。 ミニトマト、エリンギ、小松菜、ニラ、ブロッコリー、カーリーケール、かぶ、南瓜、キャベツ、人参 キャベツ、カーリーケール、ごぼうサラダ、トマト、鶏ハム でサラダを作りました。 ごぼうサラダは、余っていたゴボウ、さ...

4月から学習を始めた、NHKラジオ講座「まいにちスペイン語」の放送が今日で終わりました。新しい内容は本日までで、1月～3月は9月～12月の再放送となりますから、実質的に今日で終わりです。 9か月間やりきりました。うれしい気持ちでいっぱいです。 9月か...

LIFE PACKING 2020を読んだ後に、高城チルドレン？的な方の本を見つけておもしろく読みました。 「これからの時代のアイテム集 WEARABLEGEAR（ウェアラブルギア）」 どんな内容かというと、バッグを持たずに手ぶらで旅行や仕事をする方法を解説しています...

先月末に、AmazonのKindle Unlimited 3か月分が99円とセールになっていたので申し込み、いろんな本を読んでいます。ちょうど発売されたばかりの高城剛さんの「LIFE PACKING 2020」をおもしろく読みました。 「LIFE PACKING 2020」は、高城さんの3冊目のシ...

グラッパって無色透明の液体で、アルコールの度数が高く、刺激がきつくて酔いやすいといったイメージがありました。そんな印象を根本から覆すようなすばらしいグラッパをご紹介します。 ベルタはイタリアのグラッパ蒸留所です。 グラッパはブランデーの一...

グレンモーレンジィは、スコットランドはハイランド地方のシングルモルトです。 オリジナルは、バーボン樽で10年以上熟成されたものです。 ストレートで飲んでみると、40度なのでアルコールの刺激があまりなくてそのまま飲めるくらい飲みやすかったです。...