低糖質ティグレ風ケーキ

低糖質ティグレを焼きました。もらいものの金箔をのせました。

ティグレ型という、真ん中がくぼんだかわいらしいケーキ型がセールになっていたのでついつい買ってしまいました。低糖質マドレーヌのレシピで生地を焼きました。生地にはグラン マルニエをたっぷりスプレーしました。

カカオ80%のチョコレートとカカオマスに生クリームを加えた低糖質ガナッシュをかけて乾かしました。

ガナッシュのコクと、ふんわりしっとりとした生地が合わさってすごくおいしかったです。オリジナルレシピが完成したらアップしたいと思います。

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