食生活– category –

土曜のお昼はたいていオットがパスタを作ってくれる。昨日のパスタは、「あさりと水菜とそら豆のパスタ」。この季節にしか作れない食材ばかり組み合わせている。レシピは、「NHKきょうの料理5月号」の植竹シェフのレシピを参考にした。 あさりのうまみが麺...

先日のブログで、「共働き子育て三種の神器」が洗濯乾燥機・食洗機・食材宅配システムだと言いましたが、もう一つ加えたい便利な家電があります。 それは「けむらん亭」です！ 「けむらん亭」は、自動制御で強制排気しながら両面焼きしてくれる魚焼器です...

今日、三崎港へ出かけた。京浜急行で終点の三崎口で降りてそこからバスに乗って行った。城ヶ島までぐるっと歩き、途中で食堂に入ってマグロ丼を食べた。すごく混んでいたけど、いい天気だからとても気持ちよかった。 うちの子とこんなに遠くまで出かけたの...

昨日、毎年恒例のいちごジャムを作った。ジャムに使ういちごは、露地物の小粒のとちおとめが好みかな。今年はパンに合うように強めにとろみをつけて仕上げた。甘酸っぱくてすごくおいしかった。 ↓こんなに小粒なのは本当に一瞬しか出回らないと思う。小粒...

あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。 今年のおせちは次の通り。 黒豆 田作り 伊達巻（買ってきたもの） かまぼこ（買ってきたもの） 数の子 海老のうま煮 煮しめ 今年は黒豆の仕上がりがすごく良かった。しわひとつ無くつやつや...

今日からオットは休暇なのでお昼にパスタを作ってくれた。隠し味に「アミエビの塩辛」を使ったので上品なうまみがあってとてもおいしかった。パスタはいつもの「ディ・チェコNo.11」。

昨日ビスコッティを焼いた｡ 好みの堅さに焼き上がったのでうれしかった。

自家製カンパーニュの上にレタス、ルッコラ、パストラミポークをのせて食べたらおいしかった。 年明けからパンを習いに行こうかと考えている。そんなわけで今日の午後、東京へ説明会に行ってきた（子供は冷凍母乳と一緒にオットに預けた）。実際のクラスを...

ベーグルにいわしのフライをはさんでみた。いわしが油っぽくならないように、フライパンで火を通した。ベーグルと合ってすごくおいしかった。

オットが作ったパスタ。ミニトマト、水菜、カニが入っている。いつもよりもオリーブオイルを減らしてもらった。ベースにアミエビの塩辛を使っているので上品なうまみがあってとてもおいしかった。