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オクラの花が咲きました。 休日の朝、水やりの時にオクラの葉っぱをかき分けていたら突然目の前に大輪のオクラの花が現われました。 薄黄色で真ん中が紫ですごくきれいです。感動しました。 種から育てて、アブラムシにやられかかったこともありました。 ...

久々の更新となります。 この前焼いたパンです。 粉はグリストミル40％, エペ60％です。 酵母はホシノビール酵母を使いました。 一部開かなかったクープがありますが、まあまあよく焼けたと思います。 4つにカットして昼食のバゲットサンドにしました。 最...

愛用のクロスです。 オットがスウェーデンに出張した際、ストックホルムでお土産に買ってきてくれたもので、大事に使っていました。 けど、やっぱり、買ってすぐにしょうゆなどをこぼして大きなシミを作ってしまいました。 いくら洗っても落ちないので、出...

定番の豆入りカンパーニュを焼きました。 粉はグリストミル40%, エペ60%, 酵母は「ホシノビール酵母」を使いました。 冷温庫にて24℃で12時間発酵させました。 成形して2次発酵の時には、発酵カゴにシャワーキャップをかぶせて冷蔵庫に入れてみました。 ク...

洗面所を入って左手にある、収納を改善しました。 床から天井までの細長い収納なんですけど、上半分にはタオルを入れています。 下半分には家族のお風呂上がりに着る下着類を入れています。 けど、棚にそのまま下着類を入れると崩れ落ちてきます。100円シ...

最近のベランダ菜園では、春にまいた種が発芽し、ぐんぐん育ってきました。 イタリアンパセリ。みずみずしいです。 こちらはオクラです。葉っぱがどんどん大きくなってきて、迫力です。 いつものルバーブ。今年は葉っぱがひときわ大きいです。 今年のゴー...

冷や麦のおいしい季節になりました。 オットのオリジナルメニュー、SPAM（スパム）冷や麦です。 オットのSPAM冷や麦レシピ（3人前）☆ １．みりん大さじ1と酒大さじ3を沸かして、水3カップをいれ、昆布とかつお節削り節で出汁を取る。薄口しょうゆと塩で味...

この前我が家にやってきました。 豆から全自動で挽いて淹れてくれるコーヒーメーカーです。 これまではブリエルの電動コーヒーグラインダーで挽いてからコーヒーメーカーに移して淹れていました。 でも！！電動のコーヒーグラインダーって静電気がすごいの...

この前焼いたパンです。 粉は「ゴールデンヨット」、酵母は「ホシノビール酵母」を使いました。 キッチンエイドでしっかりこねた生地を冷温庫にて25℃で一晩ねかせ、朝になって成形して焼き上げました。 元気よく窯伸びしたのでうれしかったです。 最近暑く...

1年ほど前からはまっていた本です。 時間をかけずにきれいを保つ知恵について、色々書いてあり、非常に参考になりました。 また、著者のご自宅はモノが非常に少なくシンプルですが、豊かな暮らしをされているのは疑いないことで、モノをため込んだり散らか...