冷蔵庫の中身

最近の冷蔵庫内、こんな感じです。

・手作りの調味料（塩ライム、塩麹、穴子の「つめ」、ごまだれ）
・作り置きのおかず（シチュー、くらげの酢の物、南瓜の煮物、ローストビーフ）
・サラダスピナー
・冷茶入りやかん

毎日サラダを食べるので、サラダ野菜はサラダスピナーごと冷蔵庫にしまっています。年中定位置になっています。

冷茶入やかんは、平べったい特殊な形をしていて、2.5Lの大容量のものです。息子が冷茶をたくさん飲むので、こちらも年中入れっぱなしになっています。

保存容器は、野田琺瑯のホワイトシリーズラウンド型や、業務用のガストロノーム規格のアクリル容器や、ステンレスの容器を使っています。

ドアポケットには、調味料色々。

• 麻婆豆腐のもと
• アンチョビペースト
• 自家製ポン酢
• 自家製ドレッシング
• 鮎魚醤
• ナンプラー
• レモン果汁

などなど。できるだけ変わっていて、化学調味料不使用のものを試すようにしています。

そして、有塩バターと無塩バターはポンドサイズで常備しております。有塩バターは息子のトーストに、無塩バターはお料理やお菓子作りに使います。

気温も下がってきました。食欲の秋に料理を楽しみたいです。

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