低糖質 サブレ・ショコラ

レシピブックを見ながら、低糖質クッキー「サブレ・ショコラ」を作りました。

ほろほろサクサクした食感で、普通のクッキーとの違いが分からないくらいのできばえでした。

一般的に、低糖質の材料でクッキーのようなサクサクした食感を出すのはすごく難しいと思っていたので、作ってみてびっくりしました。

粉は小麦ふすまと大豆粉が主成分なのですが、カカオマスのせいか、小麦ふすまの臭み（すごい苦手です）がほとんど感じられず、感心しました^ ^

これは、自分の中で殿堂入りです。さらに自分なりにアレンジしてみようと思いました。

レシピは、「低糖質スイーツ 作り方のコツ」を参考にしました。

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