若いお友達に、マンガを借りて読みました。
「にがくてあまい」、食がテーマのマンガですごく面白かったです(^O^)
その中で、タイトルの里芋といちごのアイスクリームを作る場面があり、どんな味だろうと気になりました。
お友達も作って食べたらおいしかったとのこと。
そんなわけで私も作ってみました（＾∇＾）
里芋は皮を向いて柔らかくなるまで茹でます。水で冷やしたら、フードプロセッサーにかけてなめらかにつぶします。
そこへいちごを加えてガーッとまぜます。ここで砂糖も加えます。
こんな風になったところで、バットに取って冷凍します。
ときどき取り出してかき混ぜたら、おいしいアイスクリームの出来上がりです～
なめらかで少しムチっとしているのに、クセが全くなくて、里芋とは思えません。甘酸っぱくておいし～^ ^
ちなみにガラス器はittalaのカステヘルミのボウルです。
里芋といちごのアイスクリームは「にがくてあまい(3)」のレシピを参考にしました。
フードプロセッサーはクイジナートを愛用しています^^
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コメント
コメント一覧 （4件）
これ、おいしそうです。
ねっとりした舌触りが、甘味には向く感じがします。クリーム入ってない分を補ってくれそう。
むかーし、「ミスター味っ子」で卵を使わないケーキという勝負のお題の時に、主人公が里芋でケーキ作ってました。砂糖を加えた時の味は案外、サツマイモよりもお菓子向きかも・・・・と思います。
華岡紬さん、こんにちは^ ^
里芋は、色が白くねっとりしてクセがないので、お菓子作りに向いているようですね。パウンドケーキを作ったらおいしそうですね(^O^)
最近、料理系マンガにはまっていまして、美味しんぼも1巻から少しずつ読んでます。ミスター味っ子も要チェックですね（＾∇＾）
おいしそうですね！シャーベット状ではなくクリーミィに仕上がるのですね？近くに有機野菜を使ったビストロがあるのですが、そこは、全てのデザートに野菜が使われており、先日は、パウンドケーキにごぼうが入ってましたが、美味しかったです、、里芋のタルトなんかも美味しそう・・・！
茶々さん
こんにちは^ ^
コメントありがとうございます(^^)
デザートに野菜が使われているビストロ、いいですね～。
ごぼう入りパウンドケーキ、私も食べてみたいです(^O^)
茶々さんのおっしゃる通り、里芋はタルトにしてもよく合いそうですね。バナナを加えたりして(*^^*)