冬が終わって春が来て､発酵器もそろそろ不要な季節となりました｡
昨年から今年にかけて本当に活躍しました｡
特に､冬にホシノ酵母でパンを焼くときには大変重宝しました｡
ホシノ酵母は､27℃以上でないとぜーんぜーん発酵しないからです｡
他にも､バターをポマード状にするときに設定温度を30℃にしていれておいたりしました(バターの融点は32℃です)｡
Mieleミーレのオーブン天板も丸ごと入りますので､あんパンなどの小物パンを焼くときにも活躍しました｡
オートOFFとかしませんので､1週間くらいかかる自家製酵母起こしも楽ちんです｡
(1時間で自動的にOFFしてしまう類似製品もあるようです｡)
場所をとるので､カバーを自作してかけてソファーサイドテーブルとしても使っています｡
だからウチの場合､夏でも出しっぱなしにするかもしれません｡
→｢ホイロカバー｣
ちょっと高かったのですが､本当に買ってよかったと思いました｡
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